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日期: 2013-06-14 | 来源: 新浪博客 | 有1人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
八十年代初,我在山西上小学,那时各家的饮食都以粮食蔬菜为主,蔬菜也只是时令的,冬天就只能吃土豆,胡萝卜和白菜,其它的没有,肉类来说好像只有过年过 节才能痛快的吃上几次,平时炒菜的时候可能偶尔会放一点肉来打一下牙祭提提味儿,每家都会养几只鸡,这都是给春节留着的,平时就看看咽咽口水得了,记得我 每天都要去鸡窝里掏鸡蛋,沾着些许粪便的鸡蛋握在手里热烘烘的,直接洗洗就煮,如何香是想不起来了,但是我敢保证那种鸡蛋的品质估计现在的国家领导人也吃 不上。
有一天邻居找上门来,说我家的大黑猫给他们家的鸡拖了,可把我们吓绿了,父母还在和他们争执说不可能,人家说亲眼看的,后来还是赔了人家一只鸡,不过现在 想来还真有可能,我家那个大黑猫那要算上尾巴得超一米了,完全有可能干出这种丧尽天良的事情,其时对于现在来说一只鸡算什么,,可是当时就是大事儿了,影 响人家过节餐桌上的排座次了。。。。。
不过我还算好些,父亲是南方人,所以对于吃上还是比较舍得的,可能当时父母挣的工资一大部分都被吃了吧,其实也就是平时吃肉的次数比其它人家多一些而已, 但是远未达到能满足口腹之欲的程度,肉食肯定是以猪肉为主,可能是遗传,我们家就是父亲做饭,母亲吃饭,子承父业,到我这里还是这样,不知道啥时候能摆脱 这个魔咒。。。。。我们家都爱吃猪下水,每过一段时间父亲就会去买一些卤好的猪下水,一般是猪肺和猪肠子,猪肺便宜,猪肠子相对贵一些,肺切片,肠切块, 用醋蒜汁一拌,垫点黄瓜丝。。。没吃够过,第二天还想,可是等到下一次怎么也得一周以后再说了,红烧肉这样的大家伙就更不用说了一个月能吃一次就相当不赖 了,那真是连一点汤都不会浪费的,记得有一次春节,晚上快睡觉了有点饿,然后我妈给我弄了一碗饭,好多菜,还有带鱼啥的,馋的我呀。。我爸严厉的问我吃的 完吗?我信誓旦旦的说吃的完,结果吃一半我就吃不了了,可是又不敢说,硬生生吃下去了,到了半夜就受不了了,趴床上就吐,给我们家狗吓的直做恶梦,吐的时 候想用意念把带鱼留住,可是它还是离我而去了。。。。。
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