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日期: 2006-09-27 | 來源: Edwin | 有0人參與評論 | 專欄: 創業之路 | 字體: 小 中 大
去年夏天，在和幾個朋友聚會上聊起來移民之前在家鄉的美食最讓每個人難忘的就是味道鮮美的“春都“或者“雙匯“ 火腿腸。那香香的味道現在回味起來，還口中流涎。火腿腸是最受人們喜愛的大眾食品了，價格不貴在街角小店， 都可以買得到。打開外皮就可以下酒就飯，真是很方便。
而到了加拿大後，面對龍蝦、螃蟹等昔日高檔海鮮，卻失去了胃口。唯有那家鄉的火腿腸才最令人懷念。每當有朋友回鄉探親返回時，所帶回來的東西中首選就是火腿腸。無奈海關管治太嚴，雖然有人僥幸過關，但還是有相當壹部分人，被海關扣下，並課於處罰。
這時候，有朋友提議，既然我從事食品行業。為什麼不把國內生產火腿腸技術搬到加拿大來？我眼睛壹亮，覺得這是個思路，說幹就幹。趁春節返鄉探親之際，我與生產火腿腸的專業廠家取得了聯系，得到了他們在設備和技術上的大力支持。
設備運到加拿大後，馬上試做壹部分送給朋友們品嘗。他們壹致稱贊“好！就是這個味。但是也有人提出意見認為澱粉投料太多。這個意見讓我醒悟過來。國內火腿腸投料配方澱粉太多的原因是因為肉貴，澱粉便宜，為了降低成本才使澱粉投量過多。而在加拿大肉並不比澱粉貴多少。每鍋的投料量在澱粉上只能省幾角錢而已。何必呢？
於是在以後的生產中加大肉的投料減少澱粉的比例。果然，重新生產出來的火腿腸味道更好，現在生產的火腿腸品牌叫 “火腿王“。，味道有伍香和蒜味兩種，都用當日新鮮豬肉，這樣也就保證了生產出來的火腿腸的新鮮度。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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