-
日期: 2013-08-20 | 來源: 初級煮婦的博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 茶葉蛋言論 | 字體: 小 中 大
‘茶葉蛋’這個詞不陌生哈,
街頭巷尾的凡是有小吃店的地方,隨處可見。
尤其是早餐壹條街……個個攤位跟前都有壹口大鍋,咕嚕嚕冒著熱氣,裡面浸著茶葉蛋,那濃香的味道直讓人垂涎……
早餐時可以吃,出游時可以帶,甚至沒事兒的時候都能拿來當個零食消遣……
茶葉蛋已然成為滲入人心的國民小吃了。
我以前也經常鹵些茶葉蛋放著,早餐的時候配點粥,包子什麼噠,完美……
後來,
聽‘專家’說,
茶葉煮雞蛋吃了會影響健康,
原因是,茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裡,與雞蛋中的鐵元素結合;不但影響人體對鐵的吸收,對胃還有很強的刺激性,久而久之,不利於人體健康,嚴重者還可導致缺鐵性貧血。
壹聽這話,嚇了壹跳,吃了半輩子的茶葉蛋,原來是不利於健康的……暫停吧……
再後來,
又有專家出來說,
這種說法是不正確的,是對營養學的壹知半解。
雞蛋的蛋黃裡確實富含鐵,在煮雞蛋時,雞蛋中的鐵會與蛋黃中的磷蛋白結合,影響人體對鐵的吸收,但這與茶葉中的鞣酸無關,茶葉蛋並不能造成人體缺鐵……
咱都暈倒好不好,
現如今專家的話還能聽嗎,
以前說誰是‘專家’,那是懷著無比景仰又無比羨慕嫉妒恨的語氣說:“人家是專家啊”
現在,再看誰不順眼,你就可以帶著蔑視的口氣外加斜眼兒的說:“專家吧你……”
唉……磚家吧,都是些該挨板兒磚的家伙……
這些人就是整天在那雞蛋裡挑骨頭沒事找事的主,這沿襲了壹輩又壹輩的國民小吃豈是這些連點兒生活經驗都沒有的人可以壹口否定的……
好啦,不提專家啦,老老實實的吃咱的茶葉蛋,不管有營養也好,沒營養也好,只要不是以‘噸’為單位的吃,那就沒事兒。
原料:1,雞蛋,茶葉,八角,花椒,老抽,鹽,
2,雞蛋,茶葉,八角,花椒、桂皮、香葉、伍香粉、鹽、老抽、糖。
我用第壹種原料做,加料多了大料味道太重,不太喜歡,所以就選最簡單的。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見