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日期: 2013-09-04 | 來源: 鳳凰網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
不是焦糖的焦糖
焦糖糖漿不論是看起來還是嘗起來都很像焦糖，但工業焦糖和你在家用糖熬出來的焦糖完全是兩碼事。壹些“焦糖色”是用氨（加州甚至添加復合物來合成）----4甲基咪唑處理，這是其已知致癌物中的壹個。公司沒有透露他們在焦糖色裡是否使用了氨，所以你們最好自己做。
成分：玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、加糖濃縮脫脂牛奶(脫脂牛奶和糖)、,水、含有2%或更少的：磷酸氫贰鈉、檸檬酸鈉、食鹽,人造香料、焦糖色、黃原膠、人工色素(黃色6號、黃色5號)。
Ingredients: Corn syrup, high fructose corn syrup, sweetenedcondensed skim milk (skim milk and sugar), water, contains 2% orless of: disodium phosphate, sodium citrate, salt, artificialflavor, caramel color, xanthan gum, artificial color (yellow 6,yellow 5).
不是打發奶油的打發奶油
當你看到這個蓬松的食物時你不禁想（有時在你吃之前，但更多是在吃完後）：“等等,那是什麼東西?” 真正的人造奶油是壹個現代奇跡，但很有爭議性的“食品”。除了奇跡，還有什麼詞可以更好地解釋這種用14種配料制造出的空氣般輕盈的質地？就像兒時的壹個說法：“Prettyplease, with imitation whipped topping and a cherry on top”
成份：水、氫化植物油(椰子和棕櫚仁油)、高果糖玉米糖漿、脫脂牛奶、淡奶油、包含少於2%的：酪蛋白酸鈉、自然和人工香精、黃原膠和瓜爾豆膠、聚山梨醇酯60、山梨醇酐單硬脂酸酯、β-胡蘿卜素(色素)
Ingredients: Water, hydrogenated vegetable oil (coconut and palmkernel oils), high fructose corn syrup, skim milk, light cream,contains less than 2% of: sodium caseinate, natural and artificialflavor, xanthan and guar gums, polysorbate 60, sorbitanmonostearate, beta carotene (color).
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