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日期: 2013-11-19 | 來源: 國明姐的博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
大醬湯
材料:
主料:淘米水1000克 韓式大醬40克 韓式辣醬15克 牛肉片100克 蛤蜊10只
輔料:白蘿卜100克 豆腐100克 西葫蘆100克 洋蔥100克 南瓜100克 金針菇100克
韭菜2棵小米辣1個
做法:
1. 將白蘿卜、豆腐、南瓜、西葫蘆、杏鮑菇洗淨切片,洋蔥洗淨切塊,金針菇洗淨去根,牛肉片加少許蠔油抓勻醃制,韭菜、小米辣洗淨備用。
2. 第贰次淘米水倒入石鍋中,加熱至沸騰,加入辣醬辣椒醬攪拌均勻。
3. 開鍋後先放入牛肉,牛肉呢最好先用點料酒、鹽和壹點蛋清抓均醃10分。
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