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日期: 2014-01-29 | 來源: 兩朵金花的博客 | 有1人參與評論 | 專欄: 溫哥華新聞 | 字體: 小 中 大
啊 喲，真是太難為我了，統共第贰年第贰次包，我能保證壹個都不散掉，個個都不漏米，已經可以打九拾分了吧。其實不怪我，實在是超市的粽葉不靠譜呀，壹樣的方 法處理燙開浸泡，前些天買的就很好。新買的那包就不靈光，顏色既不鮮亮，那葉子幹的時候就裂紋多多。兩片太寬，壹片又不結實，可我包了壹百多個大粽子後， 又偏想包幾個秀氣的，單片葉子的赤豆粽子，於是只好伍花大綁了。因為包完發現，哦，這裡開了小口子，補根繩子吧。
在原料不給力的狀態下， 要保持食物的色香味俱全， 是何等不易呀。
虧得我們這裡有幹粽葉賣，否則我和對門太太都商量要不要自己種了。
關於煮粽子，我們小時候記得都是要煮壹晚上，家裡外婆或者媽媽都睡不好，因為要夜裡起來加水。我去年也是用普通大鍋子煮的，還好我們家灶頭多，可以同時開煮。但是我的擅烹飪的朋友就告訴我去弄個高壓鍋。於是去年吃完粽子後，看到店裡打折就扛了個回來，放到地下室。
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