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_NEWSDATE: 2014-02-03 | News by: 星岛日报 | 有2人参与评论 | 专栏: 理财新闻 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
.【闻气味】
正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。
吃法多样
煮水当茶喝
冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫夏草的方法是，把冬虫夏虫加水一杯左右，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏水煮出来的水变淡。
与肉类炖吃
冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。
研粉服用
如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。
星岛百科
何谓「冬虫夏草」
冬虫夏草（英文名Cordyceps），是麦角菌科真菌冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草由于分布地区狭窄、自然寄生率低、对环境要求苛刻，本身资源有限。主要分布在西藏那曲地区，林芝地区，昌都地区，青海玉树地区、果洛州一带，四川阿坝州壤塘；甘孜州理塘、巴塘、德格，云南迪庆州德钦、中甸以北一带；甘肃甘南州玛曲以西等地。近年来冬虫夏草主产地生态环境遭到严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。
买家「瞎子摸象」 卖家「浑水摸鱼」
冬虫夏草素有「软黄金」之称，30年来价格一度暴涨3500倍，但是到目前，中国却尚没有出台冬虫夏草的国家标准。缺乏统一的标准和市场，使得冬虫夏草的购买者如同「瞎子摸象」，而不少销售商则浑水摸鱼，用如地蚕、地笋、白僵蚕等伪品来冒充正品的冬虫夏草，还有以淀粉与黄花菜按冬虫夏草的形状制作后冒充。更有甚者，向虫草中注入重金属粉末，这不仅无法起到原本的药效，还会对人体造成伤害。
巨大的利益驱使各种假冒伪劣的虫草在中国泛滥成灾，每公斤虫草如果有一两掺假，就可增加几千上万的利润。有用牙签或铁丝串接以次充好，有用硫磺薰，有注入重金属，有用胶水粘过，也有掺土加水，还有长得像冬虫夏草但却根本不是(用其他虫草来冒充冬虫夏草)。还有直接用模型和其他材料做的……不一而足。
价格一度飙升3500倍
随着虫草的保健价值不断被挖掘，虫草的价格也一度飙升。业内人士表示，海外科研突破和资金炒作是近年来虫草价格剧烈波动的主要原因。1982年，上等冬虫夏草的价格约为120元/千克，1993年上等冬虫夏草的价格涨至3000元/千克。
2003年SARS时期，当时传言冬虫夏草包治百病，使得其价格一路暴涨：上等冬虫夏草的价格勐涨到1.6万元/千克，折合16元/克，虫草正式步入「奢侈滋补品」行列，计价单位也从「千克」变为「克」。2007年，虫草价格达到巅峰，其中800根「顶级王草」在产地就高达20万元/千克，转手后达到42万元/千克以上，是1980年代初期价格的3500倍。
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