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日期: 2014-04-02 | 来源: 新浪博客 | 有0人参与评论 | 专栏: 茶叶蛋言论 | 字体: 小 中 大
听说现在茶叶蛋火了？——中国风的土豪金花样美蛋
最近没玩博客，冷不丁上来一看——满眼的茶叶蛋，听说这玩意巨贵？一般人消费不起？要不我也凑个热闹整几个尝尝？就做个中国风的土豪金花样美蛋咋样？就煮这几个吧，太多了不行，我怕忒败家被老公休了！
土豪金花样美蛋
原料：白皮生鸡蛋7枚、茶叶20克。
辅料：大料2个、花椒5克、香叶1片、盐8克、生抽20毫升、老抽60毫升、香菜叶适量、纱布7块
做法：
1、 鸡蛋洗净，凉水下锅；大火煮开后转中火六分钟。同时将香菜叶用凉水浸泡。
2、 将煮好的鸡蛋凉水中浸泡五分钟。
3、 将茶叶和所有的卤蛋料放入料盒中盖紧备用。
4、 将香菜叶贴在鸡蛋上，并用纱布包好。
5、 倒入生抽、老抽、放入盐，大火煮开后转小火一个小时关火。浸泡三四个小时即可食用。
TIPS：
说实话，这道“花样美蛋”拗造型的成份居多，其实泡茶叶蛋时应将蛋皮敲碎，浸泡后才能入味，但为了美观，只得整个蛋浸泡了。贴在蛋皮上的叶子一定要选可从 食用的蔬菜叶，如香菜、豆苗等，这样才能确保安全卫生。我这几个鸡蛋泡得时间有点短，所以颜色偏浅，如果再延长时间，花纹才会更清晰。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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