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日期: 2014-04-17 | 來源: 楚鵬博客 | 有1人參與評論 | 專欄: 小鎮 | 字體: 小 中 大
別以為這是神馬大酒店的“贗品”，道道菜都是貨真價實的純正蒙餐。奶油炒米是牧民最喜歡的飯後甜點兼下午茶，奶油是用自家奶牛的奶DIY而成，不甜不膩特別香。
熱愛羊雜的童鞋們，如果你想品嘗頂級羊雜壹定要去草原吃銅鍋版的，真心好吃到淚奔。要不是手扒肉吃太多，我恨不得把這壹整鍋都給去了。
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遼闊的草原，高遠的天空，造就了蒙古人豪爽奔放的性格，也造就了內蒙美食豪放粗獷的風格。手把肉、各種新鮮的奶制品、香濃的奶茶，留給我壹路的肉香、奶香。從內蒙美食的味道中，我也更加深刻的感受到了蒙古人的淳樸和熱情。
提起內蒙美食，人們首先脫口而出的當然是手把肉。所謂手把肉，其實就是清水煮羊肉，挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，只加壹小把鹽，吃的就是羊肉本身的鮮香味，也只有最新鮮的羊肉才能經得起如此簡單的烹飪方法。
從北京到錫林浩特，網上的很多朋友都會在太仆寺旗吃午餐，最有名的壹家就是嘎師傅手把肉。我們前壹天晚上趕了壹點路，宿在了張北，所以剛剛11點，我們就到達了太仆寺旗。雖然時間還早，但是門口已經停了幾輛車了。進屋占領了壹張圓桌，陽光下，每個人面前的壹把小刀閃閃發光。
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