-
日期: 2014-04-17 | 來源: 楚鵬博客 | 有1人參與評論 | 專欄: 小鎮 | 字體: 小 中 大
手把肉還沒出鍋，點了壹些內蒙特色的小吃。這壹盤白玉壹般的是奶豆腐。這種是最傳統的奶豆腐，淡淡的沒有什麼過多的味道，後來我們才發現比較適合的口味是拔絲奶豆腐，這個後面再說。
另外壹道小吃叫做“嚼克拌炒米”。“嚼克”在蒙語中是奶油的意思，“炒米”是炒熟的小米，炒得成功的小米是脆脆的，略有嚼勁，那種咯牙的絕對是炒失敗的。這是嘎師傅手把肉家的嚼克拌炒米。
後來我們在內蒙的熱水塘鎮又壹次吃了嚼克拌炒米，才知道在嘎師傅家吃到的並不正宗。這裡是用真正的奶油拌的，從照片上也很容易就能看出區別吧。真正的純奶油有壹種淡淡的香甜味和濃濃的奶香味，入口滑膩，非常好吃!老板說，他家的嚼克是當地的牧場送來的。相比之下，嘎師傅手把肉家的嚼克只能算作酸奶罷了。
正喝著奶茶，嚼著奶豆腐，忽然聽說手把肉已經熟了。於是每桌派壹壯勞力奔向廚房，去廚房幹嘛?搶肉啊!在內蒙吃手把肉，都是自己去挑，不同的部位肉的口感不同。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: