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日期: 2014-05-18 | 来源: 舌尖上的温哥华 | 有1人参与评论 | 专栏: 比利时恐袭 | 字体: 小 中 大
一说起比利时，大家会想起什么呢？是最能代表比利时的朱古力？布鲁塞尔的尿尿小童？还是原子球博物馆和炸薯条呢？以上都不是，对我来说是窝夫！外脆内软之余，奶味和蛋味平衡得刚刚好，单单是享受食物本身的原味就已经很满足了。
源于比利时的窝夫（Waffle），又被称为松饼，华夫，格子松饼，压花蛋饼，是一种用窝夫烘烤模烤成的饼，烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把到进去的面煳压出格子来即可。
比利时窝夫（Belgian waffle ），又名布鲁塞尔窝夫（Brussels waffle），饼身较厚，格子较大。制作比利时窝夫的面煳加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰淇淋，有时亦会作为甜品食用。
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