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日期: 2014-05-18 | 來源: 舌尖上的溫哥華 | 有1人參與評論 | 專欄: 比利時恐襲 | 字體: 小 中 大
壹說起比利時，大家會想起什麼呢？是最能代表比利時的朱古力？布魯塞爾的尿尿小童？還是原子球博物館和炸薯條呢？以上都不是，對我來說是窩夫！外脆內軟之余，奶味和蛋味平衡得剛剛好，單單是享受食物本身的原味就已經很滿足了。
源於比利時的窩夫（Waffle），又被稱為松餅，華夫，格子松餅，壓花蛋餅，是壹種用窩夫烘烤模烤成的餅，烤盤上下兩面呈格子狀，壹凹壹凸，把到進去的面煳壓出格子來即可。
比利時窩夫（Belgian waffle ），又名布魯塞爾窩夫（Brussels waffle），餅身較厚，格子較大。制作比利時窩夫的面煳加入酵母、蛋白，所以較為松脆。常於早餐時吃，除了可配牛油、糖漿外，還可配搭草莓、藍莓、覆盆子、香蕉等水果壹起吃，也可配冰淇淋，有時亦會作為甜品食用。
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