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日期: 2014-05-18 | 来源: 舌尖上的温哥华 | 有1人参与评论 | 专栏: 比利时恐袭 | 字体: 小 中 大
列日窝夫列日窝夫（Liege waffle），源自比利时东面城市列日（Liège），于公元十八世纪由一名居于列日王子主教区（bishopric of Liège，又称prince-bishop of Liège）的厨师所创。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃，一些超级市场亦有售卖。体积较比利时窝夫小，较甜，口感亦较实，裹著的一层焦糖令这种窝夫有点小甜。大部份为原味，亦有在面煳加入香草味或肉桂味香料的。吃时可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
这家位于温哥华市中心 Robson街上的 Nero Waffle Bar是一对来自比利时安特卫普夫妇Jan 和Eilnaz开设的一间窝夫小店。Nero就是它家的名字，请认准它家的木制招牌。骤看门面不大，所以不细致观察的话，很容易就会错过了。一走进店内，都是以原木的装饰，虽然简单但显得挺温馨的。店里的老板带着笑脸提醒你：请先点餐再入座。是的，这里没有菜单，只能看挂在墙上的黑板点餐。点完餐完之后，找好位置坐下，店主会亲自为你送上餐点。这家很贴心地提供了两种不同口感的窝夫，如果你喜欢硬脆，味道相对清淡的，可以选择布鲁塞尔窝夫（Brussels waffle）；如果你想要松软，偏甜的，不妨可以试试列日窝夫列日窝夫（Liege waffle）。每个窝夫单价$4你可以选择加配料（toppings）或者ice cream。
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