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_NEWSDATE: 2014-07-11 | News by: 痞客邦 | 有1人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
↑ Spicy Albacore Tuna Roll with cucumber and crisp shallots
G先生的前菜是＄58 Fix Menu 里头的选择
没想到是盘寿司，非常的跳tone呀！
里头的tuna 跟 albacore 很新鲜，虽然是寿司，郄是很有水準的一道前菜
↑ Chilled Seafood Salad
Vancouver Island octopus, squid and prawns with Tofino cold smoked chinook salmon
lemon and chervil vinaigrette with organic cucumbers
也是前菜之一，waiter 一拿来我就吓到了，也太～大盆了吧！
里头起码有四隻大虾，十片以上的章鱼跟花枝，外加唡大片鲑鱼
吃完这一盆，差不多也半饱了
↑ House Smoked Paradise Valley Pork Tenderloin ＄ 29.50
roasted North Arm Farm beets and agridolce cipolinni onions with salsa verde
with parsley pomme puree
这道菜虽是猪肉，口感吃起来像极了牛肉！
嫩到不像话，不乾涩还带点碳烤味
搭配底下的Puree 吃，超解腻 ！
配菜的Beet 也是水煮调味过，每一口都可以吃的出这道菜的精緻
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