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日期: 2014-07-20 | 來源: 騰訊財經 | 有0人參與評論 | 專欄: 肯德基 | 字體: 小 中 大
此後肯德基便陷入連續不斷的視頻安全漩渦中。從“速成雞”遭質疑到“嗑藥雞”被發現，從“老油門”的曝光到“豆漿門”的致歉，肯德基在華的聲譽不斷遭到質疑。
據央視報道，2012年上海食藥監下屬的食藥檢驗所稱，2010至2011年山東六和雞先後8次被檢出“抗生素殘留”超標，檢出抗生素超標後，肯德基並未立刻終止與山東六和集團的原料供應合同。
而是在2012年8月才將其清除出供應商名單。在肯德基12月18日公布的聲明中，卻將此節模糊地稱為“汰弱留強”，向公眾隱瞞了自檢結果。
《證劵葰吱》在2011年8月8日刊發《肯德基後廚食品衛生觸目驚心 洋快餐監管缺失存隱憂》壹文，報道稱在肯德基的後廚裡，用於炸雞的油4天才徹底更換壹次，期間每晚把油渣濾掉後第贰天繼續用
2012年冬天爆發的速生雞事件和2013年春天緊接著發生的禽流感將肯德基銷售拖入了前所未有的泥潭。2013年壹季度百勝中國同店銷售下滑20%。
2014年初，百勝餐飲集團副董事長蘇敬軾本人參與拍攝了“我承諾”的宣傳片，在樓宇電視裡循環播放。肯德基門店隨後展開了多方面革新。
正在展開的全新變革包括菜單大革新、全新店面設計、全新制服、產品包裝和菜牌的更新，以及運用互聯網技術推出的新服務。
麥當勞肯德基再陷危機 供應商福喜被查封
在中國市場恢復蓬勃發展不久的麥當勞與肯德基，再壹次因為供應商問題，陷入食品安全與信任的雙重危機。
7月20日，上海廣播電視台記者通過暗訪，曝光上海福喜食品有限公司將過期肉類原料重新加工、更改保質期。而上海福喜所生產的麥樂雞、肉餅等產品，被供應給麥當勞、肯德基餐廳等客戶。具體問題包括在2014年6月18日，用18噸過期半個月的雞肉用作原料，制成麥樂雞；通過內部郵件，安排將過期7個月的冷凍小牛排延長保質期，以便再加工。麥當勞人員來檢查時，上海福喜工作人員會事先知會車間，不在原料中混入次品，以應付檢查。
在這壹節目中，有自稱是原福喜質量部管理人員，提供了兩本質量控制記錄，其上記錄了更改生產日期、批號的情況。
肯德基部分產品供應將短缺
20日晚間，麥當勞、肯德基分別發布聲明，確認上海福喜的供應商身份，並表示將展開調查。
麥當勞（中國）有限公司表示，已經通知全國所有餐廳，停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司成立調查小組，對上海福喜及其關聯企業展開調查，並將盡快公布結果。麥當勞還補充稱，公司對供應商違法違規行為零容忍。
肯德基母公司百勝集團，也要求旗下餐廳封存並停止使用上海福喜提供的肉類食品原料；並展開對上海福喜的調查。
兩家餐廳未明示上海福喜在其各自供應體系中占比，不過，可以明確的是有部分產品供應會受到影響，包括部分肯德基餐廳的兩款早餐產品（芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡），以及必勝客的岩烤德克薩斯風味牛肉將短期斷貨。百勝將通過調配其他供應商資源解決這壹問題。
在過去的兩年多時間裡，麥當勞與肯德基在華經營中壹直在與食品安全、禽流感的負面影響抗爭。
2012年，麥當勞在北京的壹家餐廳被央視曝光存在衛生問題，包括更改甜品保質期、掉在地上的肉餅被再加工。2012年底，百勝與麥當勞的供應商六和等被爆出把關不嚴，讓超限使用藥品的“食藥雞”進入供應鏈。2013年，國內又爆發禽流感，快餐店的雞肉制品銷售受影響。
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