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日期: 2014-09-29 | 來源: 光明網 | 有0人參與評論 | 專欄: 肯德基 | 字體: 小 中 大
據人民日報官方微博爆料，近日，壹名女子在肯德基購買的雞翅中發現了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅後，發現裡面還存有若幹條白色活蟲，很多網友看後表示“再也不吃了”。而餐廳回應稱：員工操作未發現問題。
近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關注的壹個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當勞、肯德基等公司的合作伙伴上海福喜公司，將大量過期雞肉、雞胸肉、牛肉等作為原料再加工出售。早在2005年，肯德基新奧爾良雞翅、新奧爾良烤雞腿堡調料中被發現存有微量蘇丹紅壹號成分；同年11月，肯德基湯料中被指存有危害人體健康的“天綠香”。此外，肯德基“藥雞門”、麥當勞漢堡壹年不壞，食品掉落地面再銷售等事件都在挑戰著消費者的神經。
曾有媒體調查稱，洋快餐食品安全問題在5年內竟發生了17起，已造成超六成消費者失去信心。
【微評】
自1987年第壹家肯德基在北京前門繁華地帶正式開業以來，洋快餐進入中國已足足有贰拾多年的時間。贰拾多年來，以肯德基、麥當勞為代表的洋快餐在中國遍地開花，成為了很多人童年時期難以忘懷的經歷。但近幾年來，洋快餐頻頻爆出的食品安全問題，卻讓人們開始質疑洋快餐的安全性。
其實從近幾年發生的洋快餐食品安全問題來看，多數出現在供應商環節。無論是近期出現的“上海福喜事件”，還是早已發生的“蘇丹紅”事件，問題多因原料供應商對於產品檢驗不合格而造成。同時，也因部分餐廳對於供應商的過分信任，放松了對食品原料的檢驗，才導致了壹出又壹出丑聞的出現。
因此，作為餐廳，嚴格把關食品檢測關口，監控供應商供貨渠道，是保證餐廳食品安全及信譽的有效途徑。這不僅是對眾多消費者的負責，也是對自身企業信譽及形象的負責。
【鏈接】
近年來“洋快餐”食品安全事件
2014年5月 7-ELEVEN廚師在餐具沖洗池洗頭 該店進行內部停業整頓，並開展北京各門店的全面檢查
2014年2月 肯德基豆漿被檢出含有轉基因 重申使用的是非轉基因大豆
2013年7月 麥、肯等3家快餐店冰塊細菌超標 發布聲明表示整改，僅肯德基向消費者致歉
2013年3月 吉野家續用廢棄米飯 致歉並承諾對涉事門店進行停業整頓
2013年3月 吉野家被曝衛生問題 稱為“管理疏漏”，向消費者道歉
2012年12月 肯德基“食藥雞”事件 回應稱，當年8月起已停止向供應商六和集團采購雞肉原料
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