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日期: 2014-10-15 | 來源: 溫市笑應 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
因為友人和主廚熟識，才剛坐妥，餐廳招待的前菜Chef Amuse Bouche立馬端上。叁道小點迷你可愛：Daily seafood Ceviche讓沙拉蝦坐在小餅乾上，有酥脆的海鮮味；另唡道由Josper Grill烤出來的幹貝和紅鮭魚，鮮嫩中帶著微微燒烤焦味，甚是融洽。
濃厚日本味的Tuna Screamer，外炙內生的鮪魚上灑滿了明太子和辣椒粉，襯墊著白蘿蔔絲，淋上日本醬油，是壹道清爽滿分的前菜。
Louie像是個人名，卻是道沙拉。羅蔓和小黃瓜的生菜中，點綴了黃金蟹肉和酪梨，口感豐富。只是擺盤不佳，未能顯出要價$19的質感。
Philly Prawns是道拾分超值的前菜。極薄的麵條纏住撥了殼的大蝦，油炸後酥脆不已，淋上泰式酸甜醬，簡直偷走我的舌和我的心。壹份伍條大蝦，量足堪可作為主菜。
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