-
日期: 2014-10-15 | 來源: 溫市笑應 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
主菜部分則選了以Jopser Grill烹調的魚和牛。當叉起Smoked Sable with Scallop Potato進入口中時，Josper Grill的功力完全展現。銀鱈微焦的外表火烤味直衝入鼻，魚肉入口與舌尖跳著探戈 – 軟滑至斯，只有絲絨可比擬。其下的馬鈴薯呈現廚師的刀工 – 將馬鈴薯切成1mm厚的薄片，堆疊成球，縱切之後方顯得層層紋理。
Wagyu Beef Brochette上桌時，伍分熟的牛肉火候控制得當，肉心粉紅，外表微焦，在陽光下閃耀著油脂的光輝。大火將和牛的風味完全鎖住，肉質鮮嫩之外，窯烤的焦香在口鼻間流竄。
有著pizza外觀的Jerk Chicken Flatbread，其實是雞肉口味的煙燻麵包。雞肉、青蔥和鳳梨丁，淋上微辣的墨西哥辣醬(scotch bonnet ketchup)，南洋風立現。可惜魚和牛主餐已將胃填飽，只嚐了壹口涼掉的麵包，其他全數打包回家。
飯後甜點Chocolate Manjari Cake和Raspberry Vanilla Cake有著誇張的裝飾，長相和口感都神似提拉米蘇，巧克力蛋糕和香草義式冰淇淋味道肆平八穩；倒是旁襯的鹹焦糖白巧克力鹹甜爽脆。高聳豔紅如霞冠的糖飾吸引了從廚房端到餐桌壹路上的目光。壹頓燒烤大餐後來客蔓越莓sorbet，混著由椰子肉做成的派餅咀嚼入喉，清爽除膩。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見