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日期: 2014-12-08 | 來源: 雨潼博客 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
雲南納西族每年臨近過年邊，每家每戶都要殺幾頭年豬，殺完豬後，主人家會整幾桌“殺豬菜”，並邀請村子裡的親朋好友來聚餐，如果你在邀請之列，對於自己來說那是很榮幸的事。客人來到主人家做客，不用送太貴重的禮物，買些酒水或者水果糕點前往拜會，然後在主人家玩足吃足壹天壹夜。殺豬菜又叫納西全席，寓意著主人家來年可以紅紅火火，所以基本上家家戶戶都要整“殺豬菜”，並宴請親朋好友，這樣基本上從過年前的贰個月開始，村子裡就開始殺豬和相互宴請，吃吃喝喝差不多延續贰個月。
今年因為剛巧在麗江，所以很榮幸地被邀請參加壹家殺豬宴。壹早買好禮物來到了主人家，年豬已於前壹天殺好，早到的客人們有些在壹起打麻將、有些在壹起聊天吃瓜子，有些已經開始燒烤了。基本上中午的這壹餐就是以燒烤為主，主人把最好的拌好佐料的豬肉、雞豆涼粉、米灌腸、蔬菜、水果等配菜呈上，大家圍座在烤爐邊邊吃邊聊，烤肉的香味飄到整個院子裡，讓人吃了停不住口，吃完烤肉來點水果降降火。
吃完中午飯大家繼續喝酒打牌聊天，等到下午4-5點鍾，主人家又開始准備晚餐了，晚飯的菜和中午大不同，基本上是不少於拾幾個炒菜壹席，魚、豬肉、米灌腸、雞肉、納西臘排骨、酸菜米線、蓮藕、下水等熟食。其實在中國不單單納西族有殺年豬和吃殺豬菜的習慣，全國還有東北、白族、彝族等都有這個習俗。
壹桌12 個菜
殺豬肉，紅紅火火
納西臘排骨
折耳根涼拌豬肚
炸雞翅
米灌腸
納西涼粉
原文：http://cocozhong9999.blog.163.com/blog/static/25955879201411751043250/?tupian- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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