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日期: 2005-11-11 | 來源: 萬維 | 有1人參與評論 | 專欄: 創業之路 | 字體: 小 中 大
魏志琴的酒吧開張不久，兩名酒客因為打台球爭執不下，在店內大打出手，壹個用球杆將另壹個的頭打破，頓時血流滿面。魏志琴馬上為傷者的傷口進行了緊急處理，並問要不要報警，叫不叫救護車，傷者執意不要，魏志琴趕快叫出租車把傷者送回家。
沒料想，第贰天傷者來酒吧糾纏，說：「在你的店內挨打受傷，老板要負全責，快拿 50 塊錢來私下了事，否則就報警。」面對這明顯的訛詐行為，魏志琴毫不退讓，據理力爭：「前壹天的情況有許多在場證人，都證明當時挨打者堅持不報警，今天來出爾反爾，敲詐訛錢，絕辦不到！壹，壹分錢也拿不走，贰，如果報警奉陪到底，叁，馬上出去，這是私人領地，並且今後絕不可再踏入此酒吧，因為你不配我的服務。」幾句落地有聲的話使所有顧客為之震驚，那個欺軟怕硬的人沒想到這個中國女人如此厲害，自覺理虧，便悻悻離去。
魏志琴說，有些人以為中國人都膽小怕事，語言又表達不清，就故意生事，想來個下馬威，今後好在此說壹不贰。
還有壹次，壹個酒客想賒帳，魏志琴告訴他：「這裡沒有賒帳的規矩。」沒想到那酒客破口大罵：「老子在此喝了 20 年酒，全是賒帳！」髒話連篇，不堪入耳。魏志琴非常氣憤，命令他馬上出去，並嚴正地告訴他：「現在我是這裡的老板，你願意到哪裡喝酒，在哪裡賒帳，我管不著，在這裡絕不允許！我是壹個婦女，你當眾罵人，是對我的侮辱，你再不出去，我馬上就叫警察！」
這名酒客離開後，第贰天上午又回來了，還想買酒，魏志琴為了殺壹儆百，以正壓邪，毫不猶豫地當眾請他出去。下午那人再次進來，還是讓他出去。第叁天，酒客再來，這次他跪在門口痛哭流涕，賠禮道歉，要痛改前非。這次，魏志琴又當眾教訓他壹通，最後原諒了他。以後這個酒客非常老實，再也沒有胡鬧過，他對中國老板娘心存敬畏，佩服不已，甚至還幫助魏志琴做了許多事。
魏志琴說，經營酒吧是壹種 Smart Service，不但要有膽量、有魄力，更要心細，壹定要具備照顧全局的職業素質，明察秋毫，觀察每個顧客的壹舉壹動。善於判斷客人的酒量，快醉的客人絕不能再賣酒給他，否則要負法律責任。有的客人喝得面紅耳赤，卻不會醉；而有的人面不改色，卻到了極限，這就要靠經驗來判斷。
再有，要時刻警惕有沒有人在酒吧內進行毒品交易，有人在衛生間內時間過長，就很可能在內吸食毒品，要敲門提醒警告。其實，這些人知道你在注意他，或者他的行為被店主察覺，他就會收斂，不會再膽大妄為，肆無忌憚。
酒吧裡的許多顧客是孤獨的老人，他們把每天來酒吧坐坐當成生活的全部樂趣，所謂家只是睡覺的地方，酒吧是他們接觸社會的唯壹場所。所以，魏志琴對他們很同情，盡量照顧他們，她對他們說：「就當我是你們的孩子，有什麼困難我可以盡可能幫助你們。」每逢雨雪天，魏志琴都會開車把行動不便的老人送回家。就這樣他們日日相處，建立起了深厚的友情，魏志琴有時還帶些中國特色食品菜肴給老人們。
問魏志琴是怎樣學的英語，如此自如地與顧客交流？她說，所有來的顧客都是我的英語老師，在用中學，在學中用。她還指著身後的抽屜說，那裡有本字典，隨時查，隨時問。
坎坷奮斗之路 體味人生甘苦
魏志琴在加拿大走過六年多移民奮斗的經歷，她壹刻也沒有停止過努力。從衣廠打工柒個月，到之後第壹間酒吧開張營業，每天中午 11點開門，午夜兩叁點送走最後壹個客人，打掃清理後，回家休息已經是清晨了，天天如此，月月如此。
丈夫和兒子那是還在國內，她壹個人背負著多少辛酸，多少思念，多少疲憊，多少孤單。她告訴我，當初就有人勸她，壹個中國女人開洋酒吧，根本不可能，即使開了，隨時都會關門。她說，以自己的脾氣不但壹定要幹下去，還要幹好，根本沒有想到退縮。她始終堅信苦盡壹定甘來，耕耘必會收獲。
有壹天，她忙完壹天的生意，凌晨回家，沒有睡多久，房東就來電話，叫她馬上到店裡來。當魏志琴趕到酒吧時，看見店內外滿是警車、警察，厚厚的店門玻璃被打得粉碎，收款機被撬，100 多元現金和幾瓶白酒被盜。損失雖不是很大，但對生意有很大影響。為了當天能營業，她馬上收拾殘局，打掃成堆的碎玻璃，翻報紙查廣告，給玻璃安裝公司打電話……，中午 11 點壹切收拾停當，照常開門迎客，魏志琴累得已經筋疲力盡了。
第壹間酒吧經營壹年後，有壹天魏志琴忽然發現自己尿血，到醫院壹查──急性腎炎，住院就醫，生意只好暫停。經過考慮，她壹狠心賣掉了酒吧，壹年前兩萬八買的生意，壹年後賣了八萬伍，生意升值的背後凝聚著她的多少心血……
魏志琴回國養了半年病，帶著丈夫兒子回到了多倫多。在丹佛士大街盤下目前這個面積很大，明顯經營不良的酒吧。這次重操舊業，以她壹年的經營經驗，再加上丈夫做幫手，生意很快走上軌道，兩年多下來生意又增值了壹倍。所以，他們又考慮再賣掉這間，計劃再投資經營壹間高檔次的酒吧，那樣會有更好的收益。
談到新移民在加拿大艱苦的奮斗歷程，魏志琴勸朋友們應當做生意，因為畢竟加拿大是個法制健全的社會，守法經營者會受到法律的保護，再加上中國人腳踏實地，堅持不懈地努力，成功的空間非常大。自強，自信，加上自由寬松的商業環境，吃苦耐勞的中國人壹定能在加拿大大有作為。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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