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日期: 2015-01-11 | 来源: 新浪微博 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
油条油饼
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★★
关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
罪状揭露：
油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症
北京市卫生局近日对街头早点摊出售的早点进行了卫生监督检查，结果发现街头油条的卫生合格率只有22.2%。
黑窝点竟用敌敌畏熏油条
专家支招：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系李勇教授表示，油条中出现氨的气味表明该食品中含有氨成分，很有可能是使用了膨松剂碳酸氢铵。油条在用油锅加热后
怎样辨别油条好坏
点评：早餐吃油条已成了很多人的传统，但鉴于吃油炸食品带来的害处及其中的添加剂可能产生的不良后果，李教授建议市民，应尽量少吃油条，健康的成年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过2两。
煎饼果子
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠
罪状揭露：
路边小摊贩用地沟油
不法小贩使用黑黑的地沟油和过量的柠檬黄色素。所以街边没有卫生执照的煎饼摊最好不要轻易去购买。
专收过期火腿肠做成煎饼果子
专家支招：在卫生环境很差的地方，卖早点的小摊贩通常是没有卫生许可证的。所以炸油条、油饼用的油很难保证卫生，个别摊贩甚至使用地沟油来制作早点，用黑油炸出金黄薄脆，这样对人体健康危害极大。
点评：鸡蛋灌饼、煎饼果子可以说是早餐中的“新贵”，北京街头随处可见，其味道虽然香，但是仔细一看营业人员及其周围环境，估计也要打个寒战，还是不要抱“不干不净，吃了没病的心理吧”的心理。
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