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日期: 2015-01-27 | 來源: 梁紅兵博客 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
小廝們又用雕漆食盒端來肆樣小主食，玫瑰餡小花卷，黑芝麻排叉，椒鹽金餅，小火燒。
主食做的都很小巧，盤子也不是很大，壹水兒的青花瓷，顯得清淡素雅。
小廝們又端上拾樣小鹹菜，這些鹹菜，有醃制的，比如雪裡蕻。顏色翠綠，上面點著壹點辣椒油，這個辣椒油是燒熱後，潑在洗好細切的雪裡蕻上面的，咖啡色的辣椒段點綴在翠綠的青菜中，看著很另類。
也有涼拌的，比如海蜇絲拌豆芽。西門家用的是綠豆芽，海蜇也是上好的海蜇頭。海蜇頭細細切成了絲，用芝麻油調好，加上點香菜段，豆芽又去掉了頭尾，用熱水焯好了，堆在橢圓型的大盤中，海蜇絲高高的翹在豆芽中央，宛如瑪瑙壹般。幾粒黑芝麻點綴其中，冰潔玉潤。
大家還在欣賞著小菜世界，熱菜已經端上了桌。紅燒肘子，濃油赤醬。香酥乳鴿，金黃酥脆。雪菜乳餅，青白滑膩。餛飩雞，異彩繽紛。
最後，臘八節的主角隆重登場了，臘八粥用鑲嵌銀邊的伍彩花卉小瓷鍾盛著，由兩個盛裝的丫鬟端著，壹路飄搖，玲瓏獻上。
客人們先不看粥，要先看看人。兩個丫鬟壹個是伍娘潘金蓮的丫鬟春梅，壹個是叁娘孟玉樓的丫鬟蘭香，兩個小姑娘都是豆蔻年華，人自芬芳。
客人們看到這樣的臘八宴，這樣的花樣年華，已經是贊不絕口了。
唉，誰能像大官人這樣有福啊，養出這樣水蔥似的好姐姐。
西門慶笑了，他是真的得意。
好了，趕緊吃粥吧，今天是臘八。西門慶趕緊炫耀自己的臘八粥。
揭開伍彩花卉的小瓷蓋子，壹股玫瑰的濃香立刻彌漫了客房。
這是壹鍾拾分講究的臘八粥，用的是上好的大米，熬很是粘膩。客人用紅杏葉型的小勺，攪了壹攪，裡面露出了橢圓的榛子仁，半圓的栗子，乳白的落花生，甜脆的杏仁，外加伍顏六色的果脯蜜餞，使得這小碗臘八粥異彩繽紛。
西門慶用手翹起小銀勺細細的抿了壹口，說：這裡面加了玫瑰糖了，大家多吃點。
這是主人的炫耀。
主人發話，客人們就是吃的份了。當然是贊不絕口，西門慶坐在主位上，聽著滿嘴的阿諛奉承，幾乎醉了。
這桌臘八宴的確很是浮華。其實原料倒也不貴，關鍵是彰顯出壹種花開富貴的榮耀。
後面上房裡，幾位娘也在吃粥，都說玫瑰糖好吃。趕明個，多做些鮮花玫瑰餅大家平常吃點。
後來，玫瑰餅成了西門家經常吃的點心了。
現在，北京的稻香村也賣鮮花玫瑰餅，不過吃著感覺有點膩了，因為生活好了。
紅樓夢裡也做臘八粥吃，不過，賈府更加講究了。
這兩天，母親也張羅著熬臘八粥吃，當然，老百姓家是無法和西門慶家相比的。不過，吃點大棗和桂圓，核桃，瓜子仁壹起熬好的臘八粥還是很有營養的，當然還是要母親去動手熬，辛苦老人家了。
，我曾經問過母親，她小時候，吃過臘八粥嗎？母親回答也吃過，當然不像現在那麼復雜。母親小時候家在山東威海農村，那裡的山村熬臘八粥很簡單。姥姥用白菜丁，豆腐丁，加上點蘿卜絲，大米，壹起熬成米湯，再攪點面疙瘩進去，再抓點蝦皮，加點鹽就成了，這就是老百姓家的臘八粥。普普通通的雜合湯，壹家人吃著也很香！- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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