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日期: 2015-01-27 | 來源: 網絡 | 有3人參與評論 | 專欄: 吃客食評 | 字體: 小 中 大
和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝髒的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多種吲哚衍生物，能增強機體對 苯並芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“贰硫酚硫酮”，能中和毒物並促進機體排泄，所以多食菜花可減少患癌症的機會，對身體很有益處。
10、蘆筍：蘆筍又名龍須菜，是壹種高級營養蔬菜，在國外有“蔬菜之王”的美稱
據有關專家研究證明：蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均 有特殊療效。科學家認為：蘆筍之所以可以治癌，是由於它含有組織蛋白等營養物質，可以使細胞生長正常化，而維生素C和纖維素可增強細胞間質，成為阻止癌細 胞生長的第壹道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質排出體外。另外，蘆筍中所含的天門動酰胺也是公認的抗癌物質。
11、常吃玉米可防癌
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