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日期: 2015-01-31 | 来源: 绿镜头的博客 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
九州筵席#康乐有余之香酥红鲑鱼饼
作者:绿镜头
新浪美食“九州筵席”活动如火如荼，很多海外赤子也都纷纷献菜，大有把“九州筵席”摆遍五大洲的架势。不仅仅美味了得，美味的名字也都了得。”五福团圆“，“爱意浓浓“，”天地至尊“，”肥屋润旺“，”牛气冲天“。而”年年有余“的鱼，更是“九州筵席”的宠菜，现在已经有”富贵有余“，”吉庆有余“。今天镜头就来一个康乐有余吧，健康，快乐有余。
虽然 鱼一直是镜头大爱，不过鱼刺常常令镜头非常头痛。说句不好意思的话，镜头半夜叫醒五官科的医生朋友处理卡在喉咙的鱼骨头的事情都有过滴。想想要是大年三十遇到这样的的事情，就不是快乐有余，而是烦恼有余了。而有上千年的历史的传统名菜鱼饼就为大家免去了这样的烦恼。
康乐有余之香酥红鲑鱼饼
材料
新鲜红鲑鱼3斤，料酒2汤勺，橄榄油6汤勺，生姜1小块，洋茴香少许，香菜少许，洋葱半个，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量。
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