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日期: 2015-01-31 | 来源: 绿镜头的博客 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
方法
1. 红鲑鱼加料酒2汤勺，橄榄油2汤勺，生姜1小块，锡纸包好，175度烤30分钟；
2. 洋茴香少许，香菜少许，洋葱半个，切碎备用；
3. 将烤熟的红鲑鱼去皮剔骨，加入切碎的洋茴香少许，香菜少许，洋葱半个，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量，用筷子不断的搅拌，使之产生韧性；
4. 用模子把红鲑鱼肉定型；
5. 橄榄油4汤勺放锅里，用小火将红鲑鱼饼煎至两面金黄即可出锅。
镜头密诀
烤熟了的红鲑鱼更容易去骨。
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