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日期: 2015-02-13 | 來源: 溫市笑應 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
這些橄欖油專賣店大多都是這樣的長相：厚實的木頭層架上，斗大的不銹鋼油壺壹字排開，靜靜等待客人的開啟。壺的下緣引出小小的水龍頭，正下方的桌面上壹個 小碟，或圓或方，承接漏接的油滴。每壹只鋼壺裡的油品皆不同，壹張身份證般的說明書詳細記載每款油品的產地、風味、特色以及適合的烹調方法。木桌的壹角， 小杯裡擺滿塑膠小湯匙，客人可以自取，在任何壹個油壺前轉開水龍頭，琥珀色的液體如絲般墜下。任君隨意品嚐，直到遇到意中人為止。
店員像是個博物館導覽員，為客人詳盡解說各種橄欖油的差異，或解釋烹調方式。
如果你挑上了某款油品，店員現場為你裝油 — 印有該商店店名的深色玻璃瓶，橄欖油從油壺細緩灌入瓶口 — 這讓人想起古時候賣油郎現場倒油的手勢 — 這可是上個世紀中，到巷角雜貨店去打油是買油唯壹的方式。
油裝瓶好了，塞上軟木塞，包上棉紙，裝入紙袋，銀貨兩訖。如果是當禮物送人，或是不立刻食用，店員還會貼心地幫你如對待葡萄酒般將平口封起，讓保存期限更長，油品也不易外漏。
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