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日期: 2015-02-25 | 來源: 加西網 | 有13人參與評論 | 專欄: 北極 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)轉基因食品自上市以來，關於其安全性壹直是最有爭議的問題,近期由卑詩省奧肯那根水果公司(Okanagan Specialty Fruits)研發的可能是第壹種經基因方法改造過的水果:北極蘋果(Arctic apples)，目前獲得在美國上市批准,而在卑詩省上市申請也正在申請中。
卑詩省奧肯那根水果公司研發的不會變黃的蘋果，稱為北極蘋果，日前獲得美國農業部批准上市，最近將在美國出售，該公司已向加國提出申請，希望在本地也能上市。
北極蘋果為什麼不會變黃呢？蘋果內的多酚基質受到酵素作用而氧化後，顏色就會變褐黃色，而北極蘋果透過插入壹組基因指令，讓多酚基質變化作用被抑制。公司表示，他們只是讓褐色酵素消失，沒有植入其他蛋白質。至於北極蘋果若經過昆蟲授粉到其他品種的蘋果上，轉基因成分只存在於種子中，不會在蘋果果肉中。
美國農業部認為北極蘋果對人體與環境生態不會產生負面影響，所以批准上市。過去包括玉米、土豆、大豆、油菜等轉基因作用都陸續獲得批准，根據統計，如今70%的加工食品中都含有轉基因成分。
根據卑詩果農協會之前做的民調顯示，僅有31%的加國民眾希望政府批准北極蘋果上市。
據網上資料介紹,北極蘋果為綜合基因改良蘋果，這種蘋果切成片或碰傷後，果肉不會被氧化變成棕色。綜合基因能急劇減少多酚氧化酶的產生，防止褐變.早在上世紀90年代，美國人就已經開始使用基因改良食品，但這些食品主要集中於加工食物類。北極蘋果很有可能成為直接吃進嘴裡的第壹種經基因方法改造過的水果。
到底什麼是轉基因？轉基因技術改變了什麼，帶來什麼？
什麼是轉基因？
轉基因改變植物的某些遺傳特性
轉基因是指轉基因技術，就是把壹個生物體的基因轉移到另壹個生物體DNA中的生物技術。植物轉基因可通過原生質體融合、細胞重組、遺傳物質轉移、染色體工 程技術獲得，有可能改變植物的某些遺傳特性，培育高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽鹼、抗除草劑等的作物新品種。
專家：轉的是植物的基因，不是人的基因
有人擔憂吃轉基因食品會不會導致人的基因發生轉變，專家解釋說：“轉基因是讓這個作物能防蟲、防旱，轉基因米還是米，只不過轉基因米不得黃斑病了，長期幹旱也能生長，轉基因轉的是米的基因，不是說吃了這米，把人的基因轉了。轉基因食品並不能改變人的基因。”
轉基因離我們有多遠？
全球約81％的大豆、35％的玉米、30％的油菜都是轉基因產品
隨著轉基因技術的發展和轉基因農作物的推廣，轉基因農產品逐漸深入人們的生活。國際農業生物技術應用服務組織統計數據表明，28個國家種植了轉基因作物。全球約81％的大豆、35％的玉米、30％的油菜都是轉基因產品。
轉基因蘋果，你會吃嗎？
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