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日期: 2015-04-01 | 来源: 新浪 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
简易麻辣烫
做法：
1、将生菜、金针菇和香菇洗净，大蒜拍破，老姜切片
2、竹签洗净，酱牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好
3、锅中倒入植物油，放入花椒、干辣椒、八角，用小火炒出香味，放入拍好的大蒜、姜片炒香
4、放入火锅底料，煸炒煸炒1分钟出红油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子，转小火煮10分钟
5、将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和生菜煮熟即可
武汉热干面
主料：
热干面(适量)、芝麻酱(适量)
调料：
老抽(适量)、精盐(适量)、香油(适量)、十三香(适量)、辣椒油(适量)
做法：
1、准备好所需食材；
2、芝麻酱盛在容器内；
3、锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；
4、用凉开水搅拌成稀糊糊状；
5、煮好的热干面盛在盘子内；
6、加入老抽；
7、加入芝麻酱；
8、加入食盐；
9、加入十三香；
10、加入香油；
11、撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可
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