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日期: 2015-04-01 | 来源: 新浪 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
手抓饼
用料：
印度飞饼（葱香味）(一张)、鸡蛋(一个)、培根(半片)、黄豆酱(一勺)、生菜(一片)
做法：
1、先将鸡蛋和培根煎好。用厨房纸巾蘸去多余的油份。
2、不用解冻，将飞饼坯子放入加热的不粘锅内。
3、一面凝固起层后翻面，用铲子压一下跑气，避免饼皮过于膨胀。
4、煎好的饼子取出来，可以抹上你喜欢的酱料，我用的是黄豆酱。
5、放入生菜、鸡蛋、培根。也可以用你喜欢的其他食材。
6、用手抓在一起，嘿嘿，手抓饼做好了！
酸辣粉
主料：
红薯粉(100g)
调料：
香菜(适量)、青菜(适量)、葱(适量)、花生(适量)、芝麻(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、高汤料包(适量)、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉(适量)、盐(适量)、生抽(20g)、醋(50g)、白糖(适量)、鸡精(适量)
做法：
1、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
2、红薯粉泡软备用
3、花生米炸酥炸脆
4、葱姜蒜切末备用
5、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
6、锅中倒油，小火煸炒料粉
7、炒香后倒入葱姜蒜炒香
8、加入开水后加入史云生汤料，（没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤最好）
9、加入生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香）
10、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可
11、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择
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