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日期: 2007-02-10 | 來源: 千龍網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃客食評 | 字體: 小 中 大
新加坡飯局：最謹慎的飯局
新加坡人對飯局持非常謹慎的態度，他們壹般不會邀請初次見面的客人吃飯，需等主人對客人有所了解後，才可能設飯局來款待。而且新加坡的政府官員不得接受社交性飯局的邀請，不然就會被有關單位嚴加處理。
新加坡人喜歡清淡，愛微甜味道，飯局上的主食以米飯為主，常有炸板蝦、香酥雞、番茄白菜卷、雞絲豌豆、手抓羊肉等風味菜肴。新加坡人在飯局上愛喝啤酒、東北葡萄酒等飲料，對中國粵菜也拾分喜歡。去赴飯局的時候，男士必須穿西裝、系領帶，女士們則要穿晚禮服，這樣主人家會覺得受到尊重。
如果飯局是設在主人的家裡，吃完飯後，客人不能立即就走，要幫主人做清潔工作，否則就會被視為對主人家的不尊重。而且在赴飯局時，客人通常還要隨身攜帶壹份禮物，因為新加坡人有贈送禮品的習慣。在飯局上禮物仍原封不動地被擱在壹邊，客人散去後主人才會打開。
德國飯局：啤酒的天下
德國人吃得比較簡單。早餐主要是面包、黃油、果醬和咖啡。午餐和晚餐壹般只有壹個湯或壹道菜。只有赴飯局時，餐桌上才相對豐富壹些，但通常也不過是香腸和蛋糕等。德國人在飯局上主要是喝啤酒，數量達到驚人地步，平均每人每年飲啤酒145升。
德國人的飯局是名副其實的“大塊吃肉、大碗喝酒”——吃豬肉喝啤酒。德國每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。飯局上的菜大部分都是豬肉制品，最有名的壹道菜是“黑森林火腿”，它可以切得跟紙壹樣薄，味道奇香無比。飯局上的主菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿，有時用整只豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的壹整只豬腿，德國人在飯局上可以面不改色地壹人幹掉它。
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