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日期: 2015-08-18 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
将油酥裹入杆开的油皮，象包包子一样包成团
和好的油酥分成32个小剂子，当然油皮用的面团也要分成等量的小剂子
油皮用的水油面团，和好后醒20分钟
紫洛粼的“冰皮儿月饼”
前几年尝试过，没成功，有了两个孩子后，折腾的少了。这次父母在，我妈说想吃冰皮儿月饼，老大也跃跃欲试，要和我一起做moon cake.兴致来了，专门去买了材料，模子是我淘宝上买的，老妈给带过来的，还买了几只柚木的，可以稍后用来做广式月饼，我妈说她喜欢吃五仁儿的。我记得小时候，爸爸单位发月饼，我都只啃皮的：） 还有那在各家转来转去，最后硬得能砍死人的“石头月饼”，哈哈。异国他乡这么多年了，好像突然觉得月饼好吃了，也寄托了一种思乡之情吧。上照片！
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