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日期: 2015-08-19 | 来源: 观察者 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
正宗沙县小吃的经营者肯定是沙县人，也只有沙县户籍的人开的店才能加入同业公会，才允许使用‘沙县小吃’的店名和商标，同业公会目前不接受其他户籍的人入会。
沙县小吃入会流程（图片来自官网）
如果没有政府帮忙，到哪里都要被欺负的
“哪里好做我们就到哪里做。但是我们文化程度低，如果没有政府帮忙，到哪里都要被欺负的。”小吃业主姜承草这么说。
同业公会以提供服务为宗旨，而真正开展维权等活动，就需要政府出面调节。这就是沙县县委主持成立的沙县小吃业发展领导小组，下设“小吃办”。领导小组的副主任张鑫，每天要花至少3个小时，通过微信和微博与全国各地的小吃业主们沟通，解答问题，并把这些作为案例拿到课堂上讨论。
沙县小吃中级培训班毕业鉴定考试进行时 来自@沙县小吃办微博
观察者网编辑就上市消息联系沙县县委微博、微信，截至发稿仍未回复。而网友们早已为“沙县成功上市”叽叽喳喳起来：
@哼叽的周小昕：“以后我就是上市公司的VIP客户了。”
@Q真水深蓝：“以后吃蒸饺的时候就跟老板说——我们都在帮助产业资本累积。”
@非物质悟空：“便宜，不管北京还是三亚，十元吃饱。业界良心。”
@arolinecccc：“上市是好事，千万不要涨价啊。”
@YO卑微的等待：“来杭州吃了三年沙县。居然被我吃上市了。顿时感觉自己好伟大。好伟大！”
@尧陵-：“沙县小吃本地的是很有名的也很美味的，口碑是吃出来的。只是很多经营者都只走一条路，所以相当一部分味道平凡。上市有难度，但起码政府的想法还是值得鼓励的。”
不过，也有很多网友吐槽沙县很难吃。对此很多网友回击称，大概吃的不是正宗的。为了让大家成为上市公司而非山寨小店的VIP客户，小编在此奉上鉴别正宗沙县小吃的方法。
识别方法一：统一的商标标志；
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