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日期: 2015-08-31 | 來源: 星島日報 | 有0人參與評論 | 專欄: 大溫狂風 | 字體: 小 中 大
本報記者報道
停電之後，家中雪櫃裡的食物應該怎樣處理，加拿大食品檢驗局(CFIA)提供了壹些建議。
首先，盡量少開冰箱門或雪櫃門，因為壹般來說，停電後只要雪櫃門關緊，食品還能保持4個小時的低溫狀態。至於冰箱，停電後都裡面的物品都會慢慢解凍，如果是滿載急凍食物，仍可保持低溫48小時；半滿則可以保持24小時。
此外，如發覺食物出現明顯異常的顏色或味道，就應該丟棄。CFIA提醒公眾，已變壞的食物未必會發出臭味。
還有，應該如何處理冰箱裡食物，也因食物特性而有所不同，例如已煮熟的飯、肉、豆腐等隔夜菜，由於未經適當溫度保存，很容易會變質；即使蔬菜和水果不致快速腐壞，但最好還是盡快烹調和食用；新鮮的魚類、肉類、已開封的豆腐等，如果放在室溫超過兩小時仍未煮，就不宜食用。
公眾如欲了解詳情，請上網至http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/fact-sheets/food-handling/emergency/eng/1331578972167/1331579901110瀏覽。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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