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日期: 2015-10-02 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
卑詩省鮭魚季購物美食資料
˙熏制鮭魚(Smoked Salmon)：使用國王鮭和紅鮭制成的熏制鮭魚是店裡的招牌，僅以精選的天然鹽及黑砂糖醃制而成，更添鮭魚鮮美風味，返家後不須經過任何烹調料理即可食用，搭配生洋蔥圈享用風味更佳，食用前須置於冰箱保存。
˙煮熟的煙熏鮭魚(Cooked Smoked Salmon)：壓力加熱處理過的煮熟熏制鮭魚，美味的原汁和鮮度全被保留，加上檸檬品嘗口感魚肉更香醇，包裝拆封之前，可在常溫下長時間保存。
˙印第安風味鮭魚塊(Indian Candy)：使用純正加拿大楓糖、以印第安古法雙重煙熏的鮭魚塊，楓糖和魚肉可以完美的融合，加上精選的黑胡椒粒，香甜為辣，風味迷人，是佐酒涼拌，無須料理，切成小丁即可享用。
˙幹鮭魚(Salmon Jerky)：以最傳統原始方式慢慢煙熏、制造的幹鮭魚，是加拿大第壹的自然食品，鮭魚原有的水分在煙熏過程中慢慢風幹、凝聚在魚肉中，香味非常濃郁。可以長時間保存享用不易腐壞。
上述鮭魚制品，皆可在卑詩省境內的土產店、機場，以及溫哥華市區的鮭魚村鮭魚專賣店購買。
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