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來源: 北美中文網 | 有1人參與評論 | 專欄: 夢尋北美 | 字體: 小 中 大
記:在人背後感覺又如何?
陳:孤軍作戰感到很無助,有時還會淒然下淚!雖然身背後仍然有壹班朋友支持我,但是他們都不是在我身邊默默地與我並肩作戰.即使工作是如何順利,總難免會有些障礙,人與人之間所產生的矛盾,當自己要面對時候,真的會很難受,也感到無助.
在溫哥華經營餐館，可以說是容易，也可以說是很難！更何況我要面對的不但是餐館內的員工和食客，而且我要面對的是餐館的其他股東．那做生意壹定會有賺蝕，絕對不可以保證什麼？我這人就是這樣，除非我不做，壹做便要做到最好，過得人，過得自己．即使我已盡力，得不到回報，問題不是出自我身上，偶爾也要配合天時地理人和的．
當要獨對餐館內場地時，有時也感到很恐慌，即使不要每天高朋滿座，但每天要維持客似雲來，都要很勞心勞力．餐期忙碌時候便像上戰場壹樣，統領叁軍．餐期過後，便要孤軍作戰，在背後默默耕耘，年復年，百般滋味在心頭！
記：拾伍年艱辛歲月，得到的是什麼？
陳：拾伍年來壹個總結，對我個人而言，得到壹份成就感！拾伍年前移民來到溫哥華，壹切由零開始，做酒樓業我是壹個門外漢，拾伍年邊學邊做，因為壹點經驗都沒有，所以開始時真的很艱辛，壹切都要從頭開始，往往從錯處找尋正確路向，創業難，守業更難！尤其做酒樓業，稍有輕心便會被淘汰．
記：開始時最難打開的心結是那壹方面？
陳：不是看酒樓業不起，而是昔日自己在香港是做運輸業的，來到溫哥華竟做酒樓業，心理上總是覺得不是味兒！但，後來看見有不少讀大學的大學生，專業人士都改行做餐館業，自問自己算是什麼？就這樣打開自己的心結，全身投入發展我的工作．今天，我不但工作得很開心，而且我感覺到很欣慰．
開心的每天看見相熟的人．欣慰的是自己努力沒白費．
記：拾伍年艱辛歲月，失去的是什麼？
陳：沒時間陪伴自己的兒女，因為工作關系，他們都已回流返香港發展，我對我的兒女非常牽掛．我希望他們都明白，媽媽都是為了生活，而不能陪伴在他們身邊．
陳姑娘是在91年由香港移民來溫哥華，移民的目的是希望自己的兒女能得到良好的教育學習機會．陳姑娘家族是做運輸業生意，當年在香港發展也不錯，後因決定移民了，她才放棄在香港的壹切．92年便開始她人生另壹個轉綴點，在加國尋找她的故事．
采訪後記：經過拾伍年艱辛的歲月，雖然長時間都是孤軍作戰，但陳秀佩依然默默耕耘，這壹份忍耐並不是每個人都可以做到．其實，每件事都壹定要有壹個精神支柱才可以謹守崗位，而陳姑娘的精神支柱，便是唐人街的壹班老華僑．
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