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日期: 2015-12-15 | 來源: 商務范 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
15.如果做好的食物不是分成壹份份的，而是讓別人自己拿取，壹定要多做！這是我畢生最良心的忠告。
16.關於沙拉。世界上只有兩種人，不喜歡吃沙拉的人，和不喜歡吃沙拉但是為了健康逼著自己吃的人。對於前者，你把沙拉做成什麼樣他們也不會高興。對於後者，你把沙拉做成什麼樣他們都會吃。
所以，沙拉醬不需要極盡奢華，更不要用奶油、蛋黃醬、蛋白堆出高熱量，簡單的橄欖油和水果醋就可以了。油醋比例1:1，往混合好的蔬菜上壹澆，上菜了。
17.沙拉醋的原料越稀奇古怪，逼格越高。
18.不要想辦法反駁我，沒有任何東西能拯救沙拉，沙拉是地球的棄兒，是進化的副產品，是文明的闌尾。唯壹能讓沙拉好壹點點的，是蔬果的新鮮程度。蔬果本身的味道壞了，沙拉就可以去死了。
19.最簡單的沙拉是蔬菜條。芹菜切條、胡蘿卜切條、黃瓜切條，用手指拿著吃。有良心的話加兩條起司。蘸醬？你看壹眼沙拉醬後面的熱量表，壹天有限的熱量攝入要用在肉上。
不要浪費在給蔬菜找台階下，蘸醬比拌沙拉吃掉更多醬。
20.營養健康是逼格的好朋友。偽科學是逼格的敵人。比如上面的蔬菜條很有營養，但是你不能說：“這些菜口感很木，所以伍行屬木，適合春天吃，可以滋陰補腎……”有逼格的小伙伴都裝不認識你。
21.補什麼都是假的，只有補蔬果是真的。大多數人什麼都不缺，都吃到叁高了，什麼都不用補，好好吃沙拉就可以了。因為營養健康是逼格的好朋友，少油、少鹽、少糖也很重要。
22.沒有油鹽糖，味道怎麼辦？蔥姜蒜、香草、香料、肉湯、燉幹貨的湯、酒類。下面會說。
23.我呸，吃西餐就健康嗎？最肥胖的幾個國家不是都在西方。——最肥胖的國家在中東，狗大戶土財主。而且，我沒說吃西餐就逼格高，這標准也太低了。我們在乎的，並不是誰是21世紀的世界霸主。
而是，誰是我瓣逼格最高的小清新。不是嗎？不是嗎？嗎？
24. 沙拉菜的配法。用常識混搭就可以了。比如在生菜的基礎上，可以加胡蘿卜絲、玉米粒、彩椒絲，上面澆橄欖油和醋。照著菜譜做伍個不同的沙拉，你壹輩子都會做 沙拉了。作為壹席菜的壹部分，沙拉還可以提色，盡量放進去不同顏色的蔬菜。各色甜椒、各色甘藍、各色菜花是好朋友。用到的常識就是，也不要搭太亂了。
25. 法國紅酒比其他地方紅酒貴的地方，是裝逼稅。南美、非洲的紅酒質量差不多又便宜。世界各地釀酒的葡萄都是從法國引進的，然後法國在19世紀中期遭遇入侵物 種根瘤蚜危害，葡萄基本上死絕了，新大陸美國有壹種土生的葡萄對根瘤蚜有抵抗力，於是大量帶回嫁接，保住了法國的釀酒業，但葡萄口味和19世紀以前不壹樣 了，和美國葡萄壹點區別也沒有。
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