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日期: 2016-02-07 | 來源: 微頭條 | 有0人參與評論 | 專欄: 春節專欄 | 字體: 小 中 大
年是壹艘船，每每停泊在臘月的港灣，讓那些快樂的、憂傷的心思擠擠挨挨、上上下下。
年是風，年是雪，年是吐著熱氣的呼吸，年是肆世同堂的全家福，年是熱騰騰餃子裡的壹枚福氣硬幣，年是除夕晚上搖曳的燭火，把溫馨和祝福捎給每壹盞不眠的燈花，把溫馨和感動送進每壹扇敞開的心扉···
今天的兩篇文章，壹個來自天寒地凍的東北農村，壹個來自溫暖如春的福建小城。無論風俗細節有怎樣的差異，年，永遠是鐫刻在心中最溫暖的記憶。
北方的年味兒
文 | 月月媽媽
離開故鄉太久，以至於故鄉慢慢變成了形而上的存在，成了壹個抽象的概念。但是過年的時候還是會想起故鄉吧，回憶像精准的指北針，永遠朝著故鄉那個維度。
我出生在八拾年代的東北鄉村，那時經濟還不是很發達，所以過年呢確實是小朋友們很期盼的壹個節日，因為過新年就意味著新衣服、壓歲錢和各種好吃的啊。
不過我印象中比較深刻的壹件事是照全家福，那時照相機還不是很普及，為了生存，照相館的人會走鄉串戶去給人拍照，而出於好奇和珍惜，人們會在過年的時候，家族團聚的時候拍幾張照片。對，那時是家族，所以照相的時候會壹下子肆代同框，贰叁拾口人聚在照相機的鏡頭前。
八九歲的時候，我們參加了壹次全家福的照相活動，那大概是我第壹次照全家福，照相的時候我懵懂好奇，張望詢問，問題剛飛出嘴，就被定格了。然後在相片壹角上，那個扎著兩個小辮子的我就張嘴如同壹個巨大的句號壹樣停在那裡，真是很難看。
不過那張照片，我時不時還是會看，那裡面很多人都不在了，他們的目光在照片裡卻壹直溫和，笑容壹直盛開，讓我覺得溫暖。
小時候的年貨水果是凍梨和凍柿子，現在市場上的水果琳琅滿目，各種季節的水果幾乎我們都能買到，但我們那個年代卻只有這兩樣。凍梨就是普通的梨冰凍而成的，堅硬烏黑，像壹個個小冰球。
對於我來說，凍梨的樂趣不在於吃，在於吃之前等待的過程，要把凍梨放到水裡解凍。逐漸凍梨外面就形成了透明的冰做的外殼，盡量小心把冰殼剝下來，那種小心翼翼之後歡喜，總是讓我充滿了期待。化開的凍梨自然就變得柔軟了，涼的恰到好處，吃下去會精神為之壹振，不過甜不甜就看個人運氣了。
過年之前還有壹個比較有特色的地方習俗是包凍餃子，就是過年之前人們會包很多餃子然後放在戶外凍好，然後收起來，在春節期間早晨會煮壹些餃子當作早點。包凍餃子的時候大人們圍在壹起，基本是輪流制，壹家包，鄰居們會來幫忙，大人們壹邊包餃子壹邊說著各種八卦，小孩子們都是做燈籠然後跑出去玩兒。
那時壹件刺激的事情就是偷凍餃子，因為夜裡氣溫很低，餃子放在外面贰拾分鍾左右就成速凍狀的了，真是天然的大冰櫃呢，而且自帶超級無敵的燦爛夜景，天空有繁星無數，好看極了。
因為凍在外面，饞嘴淘氣的小孩子們就會偷壹些煮著吃，大多是拾多歲的男孩，他們白天收集情報，打探哪幾家包餃子，晚上擇優分工去偷，壹副武林高手趕赴盛事的莊重和興奮，結果就是回回如願以償。仿佛偷來的餃子格外香似的，小伙子們吃得響亮得意，而當他們懷揣壹個相同的秘密時，這友情無疑又變得深刻了壹些。
現在想想實在是大人們和小孩子們玩的游戲，故意讓小孩子們體驗那樣壹種快樂吧。多年之後我知道了國外的萬聖節，那些討糖吃的孩子，他們的樣子和我那些童年伙伴樣子逐漸重合在壹起。
除此之外，年夜飯包餃子的時候，會把壹分、贰分和壹角等不同面值的硬幣包在餃子裡，然後吃到的人會新壹年運氣格外好，討壹個吉利的彩頭，因為想吃到硬幣餃子，我曾經吃撐過，是不是很蠢啊？不過現在回憶起來都是快阿樂的記憶。
不過我現在記憶裡最打動我的是那些除夕晚上搖曳的燭火，在我的老家，除夕夜不僅要犒賞自己和家人，也要祭拜去世的親人和小村子的守護神靈。
祭拜的方式之壹叫做點燈，就是從家門口開始點上壹截截的蠟燭，蠟燭是我用刀子切割好的，每隔伍米左右壹枝，壹直綿延到村子裡的小廟那。燭火在夜空下搖曳，像會功夫的人壹樣，在風中閃展騰挪，就是不滅。巨大天幕下，虔誠點燈的，辟啪爆響的鞭炮煙花，家家戶戶傳來的歡聲笑語，使那些個年夜成了我美麗的回憶，不曾磨滅。
之所以叫做點燈，是給去世的親人照亮回家的路吧，在那樣壹個團圓的節日裡實現壹種想象的團圓。這樣的儀式，在我童年看來，不過是我愛玩的壹個游戲而已。現在想起來，我們生者總要通過壹些儀式光明正大地哭泣和追懷吧。所以很多儀式，說到最後竟然說不清是為了告慰死者還是生者了。
好了關於年夜的習俗，我就挑我印象深刻的和大家聊到這裡，也希望你們也來說壹說，看看我們在相同節日裡不同的風俗，感受壹下我們在不同風俗之中那相同的情懷吧！
在中國的南端，年味兒是什麼？是除夕夜的圍爐？是祀灶時燙熟的那顆青菜？是灑掃時的竹葉？
雖然北方的年裡的重頭戲是餃子，南方的年裡是圍爐，但是灶王爺無論在南在北都是要上天言好事的，屋裡的灰塵還是身上的灰塵都是不能帶去來年的，紅紅的春聯都是要貼起來的，女兒都是要在大年初贰回娘家的。
最重要的是，年裡，都有濃濃的家的味道。
南方的年味兒
文 | 陳翼
異鄉的年為什麼不同於家鄉的年？都是同樣的人，都要過年，僅僅因為過法不同，就有了壹點隔閡。人在異鄉會期望找到異鄉的朋友，巴望用人氣湊出過年的熱鬧。可是，倘若大家並非生來遵守相同的儀式，即便相聚，也難以聚出家鄉的年味。
每逢佳節倍思親。有壹個原因是，記憶中，每年此時，總記得家裡的那個人會做著那件事。
漳州的小年祀灶。漳州的孩子會記得，桌上壹盤叁層肉，瘦肉帶油，連著皮。壹棵菠菜帶著根，燙熟了盤在小碗裡。你要到年齡很大了，方知那是象征青草，用以孝敬灶君公的座駕。然而小時候，只記得那正是大力水手所吃的菠菜。
祀灶之前若幹周，有壹個大掃除的日子。即便沒有時間做清潔，也要找到最近的雜貨店，買來綁好的竹葉和短帚，沿著天花板和牆壁的交界，逐壹掠掃。至少，壹定要把蜘蛛兄弟壹整年的建造破壞掉。
你會記得，媽媽在拖地。圍著圍裙，卷起袖子。她常年勞動，老腰酸痛，所以也可能在腰間圍束壹件既保暖又護傷的黑色的板條。她生怕幹不完，很著急。
最好玩的是，床板都被掀開了。小孩子最喜歡經歷這天翻地覆。床板正濕漉漉地被洗著，床底下的東西都拿了出來，壹團團灰黑的棉球狀的東西被清掃出來，最關鍵的是，這壹天，沒有人逼你睡午覺了。
然而到了晚上，你會很困。你知道家裡的壹切都被徹底打掃過了，空氣都變得清新了。這是過年的氣味，你做好了領紅包的准備。於是，甜美入夢。
圍爐之前，必有媽媽的催促：“都已經伍點了，春聯貼好了沒有？你都還沒洗澡，快點快點！”
你頓時慌張起來。因為你還在門口磨蹭，還在端詳著手中紅紙上的那些字，幻想著如果這是我親筆所寫，那該多好？不，親筆所寫壹定不會像電腦字那樣刻板，會有變化。語句也壹定要精挑細選，不要這種家家戶戶差不多的。
“媽，既然沒時間了，我不洗澡了，可以嗎？”
“快去洗！圍爐怎麼能不洗澡？還要換新衣服的。快洗快洗。”
不論時間多麼著急，在家人的催促下，你們總是沒有遲到多久。
在你很小的時候，圍爐，意味著家人會端上壹個小炭爐，在桌子中間煲著湯。後來，炭爐變成了液化氣爐。大人們感歎道：“如果能都用液化氣爐做飯，淘汰掉火碳和煤球，那該多好。”
圍爐的時候要把火碳砸碎。砸碎了才放得進小炭爐裡。今天已經忘記了砸火碳的樂趣。電磁爐，酒精爐，方便省事。
到底什麼是漳州的年味呢？是祀灶案頭的菠菜、大掃除的竹葉、春聯紅紙，還是碎火碳和小炭爐？
據說，灶君上天，是去向玉帝述職，報告這家人壹年來的行止功過。
據知，人的品德修養，是與學識相關的。可是，孔子叫人先學會入孝出悌、謹信愛眾，等到行有余力了，才可以學文。品行修養，要產生於學文之前。古時候平頭百姓找不到學文的機會，灶君的述職報告，讓他們敬畏。
好在，漳州人依然有所敬畏。民俗中的宜忌規定，像是群體間共同遵守的規章。舉手投足倘若不合時宜，便會有人斜眼相看。
初壹要早起。前壹天再怎麼睡得晚，初壹都要穿戴整齊，給長輩拜年。結過婚的就算成人，要准備好紅包，送給親友的小孩。
初贰也要早起，但絕對不能隨便拜年。特別是，單身的男性不得前往待嫁的女同學家做客。倘若忘掉這個重要的禁忌，出於禮貌，主人也不見得會逐客。只不過，言語笑容，盡皆勉強尷尬，此之謂“氣場不合”。原因是，初贰是漳州人請女婿的日子。已婚男性帶著妻子回娘家。娘家人熱情款待，更是鐵打不動的規條。
席上倘若有待嫁女兒在場，往往免不了“明年准備帶誰來飯”的話題。待娶的男性則不會太受歡迎，常被家人要求：“明年別再吃自家的女婿宴了。”
未嫁娶的被催著嫁娶，未生子的被催著生子。我們常在網上抱怨這種愛的脅迫，羨慕西方家庭的成員間彼此相對獨立，互不幹涉。甚至有心理學家來中國演講，言道：“要明白界限，我們彼此不必為彼此的情緒負責。”但若你傷心時我不揪心，你開心時我不歡喜，你我還有什麼聯系呢？
家人之間的關系，第壹是血緣。基因的延續，當然也會是這個關系中最重要的話題。除了他們，也沒有人會因為你的嫁娶而如此深沉無盡地歡喜，沒有人會因為你子女的出世而如此笑中含淚，感到正果得嘗。
你如何過年？
如果你身在異鄉，而今年有幸得到了假期，你將在這個年，帶給你的家人什麼？
人文科學讓我們在思想上遺世獨立，看破人生來自虛無，並終將幻滅。然而既然此世存在，我們是否就該完全地超然物外，不食人間煙火呢？
圍爐時火鍋菜肴飄起的青煙，鞭炮的香或者臭，說話時口頭的白氣。不要忘了，佛陀教導我們，對眼前人的布施，是最重要的布施。如果我們連眼前人都布施不好，都不能讓他們開心，我們憑什麼說要讓世間人開心呢？
“及人之老”，必先“老吾老”；“及人之幼”，必先“幼吾幼”。
身在異鄉的人，該記得自己想起家鄉會流淚。年關中對家人多點輕言細語，以便來日外出打拼，少些悔意。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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