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日期: 2016-02-16 | 來源: 劉樹楨的博客 | 有1人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
西安有著7000多年的歷史，是中國肆大古都之壹，除了有兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐長安城大明宮遺址、漢長安城未央宮遺址、興教寺塔等旅游景點外，還有秦腔、皮影戲、木偶戲、戶縣農民畫等傳統文化，但對壹個吃貨來說，西安眾多的小吃，也是聞名於世的。
西安小吃主要集中在回民街，是來西安必去的地方，其歷史悠久，距今已有上千年歷史。回民街作為西安風情的代表之壹，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在。
號稱西安拾大名小吃的千層油酥餅（榮獲“金鼎獎”、“中華名小吃”稱號、金線油塔（榮獲“中華名小吃”稱號）、泡泡油糕（榮獲“金鼎獎”、“中華名小吃”稱號）、黃桂柿子餅（榮獲“中華名小吃”稱號）、棗肉沫糊（榮獲“中華名小吃”稱號）、薺菜春卷、蔥花大肉餅（榮獲“金鼎獎”）、 大肉鍋貼（榮獲“金鼎獎”）、 小籠素蒸餃、大肉臊子面更是名揚肆海。
但我們更喜那些酸梅湯、鏡糕、炒米、羊肉泡饃、涼糕和涼粽、酸湯水餃、灌湯包，還有涼皮、米皮、肉夾饃、葫蘆頭泡饃、羊血泡饃、辣子蒜羊血涮牛肚、烤肉、烤油饃、歧山哨子面，歧山哨子肉夾饃等，那味道真是絕了。要去回民街吃小吃，
最好騰空肚子去，要不然到後面是走不動的。
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