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日期: 2016-04-07 | 来源: 加西网 | 有4人参与评论 | 专栏: 肯德基 | 字体: 小 中 大
把鸡肉放入面包屑中，反复沾取 7 次。(肯德基是有多爱 7 这个数字)
把沾好面包屑的鸡肉放在漏篮里，均匀晃动来清除过多的面包屑，太多的面包屑粘连会让口感变得生硬也不容易掌握火候。
将鸡肉上架，肯德基的炸鸡都是放在特制的架子上炸制的，这样能保证每一块都受热均匀。炸的时候注意鸡翅尖的地方，这块地方最容易炸糊。
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