-
_NEWSDATE: 2016-04-20 | News by: 鸢尾 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
在这个集市，还遇到一家贩卖各种芥末的小店铺。虽然有些偏题，也给大家科普一下吧。芥末是Mustard，是成熟的芥菜（Brassica Juncea)种子制作的，一般是黄色。热狗上除了红色的西红柿酱，黄黄的那个就是芥末。四川以前冲菜还有凉拌春卷也是用这种芥菜和芥末。山葵是wasabi，是日本一种十字花科的植物Wasabia japonica的根茎制作的。真正的山葵不便宜，这也是衡量日料店够不够高级地道的判定之一。而现在国内那塑料管装绿色的膏状，很冲很呛口的，很遗憾的告诉你，那只是廉价的替代品：辣根（Armoracia rusticana）。辣根、芥末、山葵知道区别了吧？出一道考题：世界上最大的芥末生产国在哪里？不是中国，也不是日本，是加拿大！（嗯嗯，我其实还是没偏题哈）
也许是加拿大海鲜新鲜吧，这里的日料店也都很有水准。记得我曾在BC省吃过一种红色的金枪鱼，一直念念不忘。这次在多伦多最古老的时尚街区Bloor Yorkville，找到一个新开业的日料店：Kasa Moto。绝不是因为分量不足，我们每个人都要了一份又一份，除了前菜毛豆，至少两份主菜还有甜品。每道菜都很出色，停不下嘴。生鱼片就不用说了，鲜甜可口；和牛，乌冬面也都很赞。
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见