-
日期: 2016-06-30 | 來源: 豆果美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
這款磅蛋糕Wendy原創，口感獨特，制作簡單成功率又高，抹茶味真心令人回味。模具：chefmade長方形蛋糕模，內部尺寸約24*7 烤箱：海爾小焙28L
By Wendy薇甜用料
黃油 150g
白砂糖 150g
泡打粉 2克
雞蛋 2個
抹茶粉 10g
低筋粉 140g
苔蘚抹茶粉 10g
苔蘚低筋粉 40g
苔蘚杏仁粉 30g
苔蘚黃油 40g
苔蘚白砂糖 40克做法步驟
1、苔蘚的抹茶粉、低筋粉、杏仁粉分別過篩，混合均勻。
2、加入苔蘚中的白砂糖、切小塊的黃油，用手揉捏勻，蓋保鮮模，放入冰箱冷藏備用。
3、接下來做蛋糕，把黃油150克，糖150克打發至蓬松狀態
4、分兩次加入室溫雞蛋，每次都要攪打均勻。讓雞蛋充分的融入到黃油中
5、抹茶粉、低筋粉、泡打粉過篩加入到第4步的步驟中
6、面糊倒入模具中，中間低肆周高（蛋糕烘烤時中間會凸起）
7、撒上冷藏過的苔蘚
8、烤箱180度50分鍾中層。海爾烤箱不需要預熱。中間上色深的話可以蓋錫紙。
9、出爐稍冷卻脫模，擺上裱花。我的微博裡有每朵花的詳細的做法。不會裱花的可以放水果，比如藍莓草莓之類的，做個水果小盆景也很可愛
10、抹茶粉我用日本若竹，好的抹茶粉才能保證烤出來的蛋糕中間是漂亮的綠色。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見