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來源: Edwin | 有0人參與評論 | 專欄: 阿姐食經 | 字體: 小 中 大
（北美中文網食家以希報導）此餐館有個特別的名字，叫作〔Infinity Dining Experience〕 ，無窮餐宴經驗，從店名看起來，店主對廚房的出品極之滿意，視顧客到這兒來吃餐，每壹回都是食經驗．
對自家出品無信心，又怎可以經營餐館？事實上，Infinity的老闆與主廚，正是同壹人Alex．即是說，Alex愛做的什麼菜何材料，不必請示他人．結果是Infinity的出品，極見個人風格，Alex及VCC廚藝課程高材生，曾在名店當廚藝也．
六月期間，餐館壹周年誌慶，推出$19.99叁道菜晚餐的決定，Alex想得出便做得到．此舉自然益食家．
Alex說：〔我走的不是高級氣派旗幟的街坊餐館．來這裡，壹看餐牌上的價錢便知曉，趁慶祝餐館壹周年，設計壹個$19.99叁道菜餐牌，讓熟客開心之餘，也希望做到宣傳推廣效果．百份百的價廉物美也！〕
在2007年，在Pacific Blvd與Burrard市中心地段可以廿元吃叁道菜西餐，簡單是送大飽，加上味道佳，格局不錯，反應自然好．
別以為芫吃叁道菜不會是什麼精品，Alex說，走的是街坊路線，也不等於食品平平而矣．叁道菜的餐頭盆與主菜，共有叁款供選擇，甜品則有兩款．本人選的頭盆是Roasted Butternut Squash Fondue，是用牛油豆南瓜／菠菜及兩種芝士同焗的金黃香噴噴驢醬，配蒜茸多士，極之合大家分享．主菜試了壹款用茉莉茶與甜豉油汁調味的叁文魚，茶香撲鼻，與柔潤的叁文魚巧妙地配搭著，甚為討好，喜歡吃菇的朋友可以選吃該款用多種野菇鮮菇作餡的Ravioli（西餃子）．
甜品是用粟米粒磨碎和粉做成的粟米餅，上面鋪著米白的焦糖咖啡忌廉．另壹個甜品是梨子撻，筆者是梨子做甜品的忠實擁躉，自然不放過．
值得壹提的是Alex對烹飪極有興趣，餐目中的汁醬，甜品，麵包甚至汽水都親自泡製，食品的美味已獲取了不少饕客的讚賞，成為熟客，開業才壹年，已打下根基，對Alex而，是最佳強心劑．
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