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日期: 2016-07-21 | 來源: 加拿大旅游局 | 有0人參與評論 | 專欄: 蒙特利爾新聞 | 字體: 小 中 大
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古老的甜蜜
提到加拿大，相信大多數人腦海中劃出的第壹個等號壹定是“=楓葉”，這毫不奇怪，因為我們已經將這美好的標志印上國旗。如果說金秋時節漫山的紅葉是楓樹最美的禮物，那麼春天伊始順著樹幹流出的楓糖漿就是楓樹最甜蜜的饋贈。作為世界上最大的楓糖產地，魁北克每年生產世界上75%的楓糖制品。
隆冬時節，楓樹總會在樹幹和根部儲存大量澱粉，春天時候澱粉便被轉化為糖漿。在土地時候割開樹幹取出樹液、繼而通過加熱得到濃縮糖漿的方法在原住民時期即被采用。魁北克人有用楓糖漿烹制野味的烹飪傳統，楓糖也壹直被視為能量和營養的來源。
來到蒙特利爾，這份甜蜜你不可錯過。Sucrerie de la Montagne的楓糖小屋，既是嗜甜如命的你用楓糖獨有甜香填滿所有感官最好的地方，更是承載了魁北克楓糖歷史的珍貴遺跡。這間楓糖小屋基本上還原了歷史上人們制糖過程的原貌，且兼具餐廳、酒吧和小木屋中的住宿。
更多信息：
https://www.sucreriedelamontagne.com/en/
細品肆時明媚
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