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日期: 2016-08-17 | 來源: 網易 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
做法：
魚切兩斷，加鹽、料酒醃壹下，加蔥姜蒜，等水開後，上鍋蒸。8分鍾後出鍋，倒掉盤裡的湯汁。油鍋加蒸魚豉油煮壹下，澆在魚身上。
11、西藏——手抓羊肉
是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
做法：
青山羊肉剁成大塊下入鍋中煮熟，裝盤；青紅椒切碎丁，與蔥末、蒜泥放入碗中，加入醬油調均，再放入香油；上桌時，帶沾汁上即可。
12、廣西——荔浦芋扣肉
是廣西荔浦及桂北地區的漢族傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後松軟芳香，具有特殊風味，營養豐富。
做法：
將豬伍花肉洗淨，入沸水鍋中煮熟，以少量精鹽和蜜糖塗抹在肉皮上，入油鍋炸至肉皮起泡，稍醃入味。將荔浦芋切成芋片，入熱油鍋炸，將其逐壹夾在肉片之間，放入蒸碗中，蒸熟即可。
13、江西——叁杯仔雞
叁杯雞流傳數百年，在贛中贛南等地廣為傳播，發源地是萬載縣。菜品延伸發展開來還有叁杯肉、叁杯魚等，味道相當不錯。
做法：
烹調仔雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各壹小杯，不放湯水，用炭火將仔雞塊燉熟。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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