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日期: 2016-10-01 | 來源: 每日郵報 | 有2人參與評論 | 專欄: 肯德基 | 字體: 小 中 大
含有抗生素的食品主要有“叁宗罪”
壹宗罪：加重耐藥
中國農業科學院研究員刁其玉指出，濫用抗生素不僅易使病原菌對藥物產生耐藥性，有時還會影響到下壹代，導致“耐藥寶寶”的出現。
江西農業大學藥理學副教授王小鶯認為，長期大量食用有抗食品勢必會造成抗生素微量蓄積，特別是人畜共用抗生素，會加速病原菌耐藥性的產生，最終導致人類無抗生素可用。
贰宗罪：威脅健康
雖然大多數抗生素不會產生急性發病症狀，但如果長期食用就會導致慢性中毒、過敏反應等。
當人們長期食用含抗生素殘留的動物產品後，這些殘留抗生素會在人體內蓄積，最終產生致癌、致畸、致突變作用。
例如，如果慶大霉素、丁胺卡那霉素大量殘留在人體內，兒童會出現耳聾，成人則會影響腎髒;
肆環素濫用會對成人造成肝髒損害，對兒童影響牙齒和骨骼發育;
而氯霉素的濫用極易損害人類骨髓的造血功能，並由此導致再生障礙性貧血的發生等等。
叁宗罪：危害環境
動物食入的抗生素隨糞、尿排出，或生產抗生素的廢水流入環境中，都使抗生素在環境中的殘留逐年增多。
在自然界，抗生素耐藥基因可以通過多種途徑，如土壤、食物、飲水、糞便等在微生物、植物、動物和人之間相互傳遞。
為何仍有那麼多企業存在問題?
勞什稱，這些問題企業從沒減少在使用抗生素的供應商中購買肉，而且沒有尋求新的供應商或是要求現有的供應商做出改變，這就是原因所在。
食品安全中心有機和動物政策高級經理卡梅倫?哈什接受記者采訪時表示，很多做得不夠的公司，似乎想得最多的是公司盈虧，還有就是能夠拿到盡可能便宜的肉。
為了促進生產和疾病預防，從而對抗生素進行日常性地使用，人為降低肉類成本。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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