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日期: 2016-11-07 | 來源: 加拿大國際廣播電台 | 有1人參與評論 | 專欄: 魁北克新聞 | 字體: 小 中 大
“生存指南”，是加拿大魁北克省餐館協會（l’Association des restaurateurs du Québec）今年年會的主題，由此不難看出魁省餐館業面臨的困境。
加拿大廣播公司引用加通社的報道說，11月8日，魁北克省餐館協會的2016年年會將在魁北克城舉行，在大會召開前夕，該協會負責公共事務的副總裁Fran?ois Meunier 告訴媒體，魁北克全省 85%的餐館經常是處在壹種 “勉強生存” 的狀態。
? RADIO-CANADA/JANIC TREMBLAY
連年下滑，利潤率僅2.7%到4%
實際上，魁北克省的餐飲業已經是連續幾年出現下滑，在經歷了艱難的2014年後，2015年也是相當不景氣。
加拿大統計局在今年2月公布的數據顯示， 魁北克省餐館在2015年的總體銷售額下跌了約 1.5%，而提供正餐服務的餐館受影響最嚴重，銷售額下滑 2.7%。
魁省餐館協會的 Fran?ois Meunier 說，2016年的情況也不會很客觀，餐館業只能“應對風暴”。
他說，在魁北克省，餐館的利潤率只有 2.7%到4%，這意味著，如果壹個餐館的年營業額達到100萬加元，而實際利潤則只有 2.7萬 到 4萬加元，營業額下降帶來的沖擊可想而知。
而且，他認為這樣的狀況在短期內不會好轉。
魁省家庭可支配收入全國最後
魁北克省餐館協會指出，上餐館的食客人數越來越少，Fran?ois Meunier 表示，這主要是由於消費者的消費能力在不斷降低。
他強調，市場的競爭非常激烈，而魁北克家庭的可支配收入低，把外出用餐減到了最低程度。
在加拿大的10個省份中，在家庭的可支配收入方面，魁北克省是全國倒數第壹。
可支配收入少，壹個家庭得先把錢花在基本的需求上，而且最近幾年食品的價格也在上升，在這種情況下，壹個家庭在開支中首當其沖減的就是上餐館的費用。
高租金
在魁北克省的最大都市蒙特利爾，商用物業的房租高漲也是壹個問題。
Fran?ois Meunier 說，任何壹個地方，租個商業鋪面租金動不動就是7000加元壹個月，對餐館的壓力可想而知。
街道大修
他還表示，蒙特利爾市的街道修理也導致商家損失了很多顧客，有些街道的路段長期被關閉，或者餐館前面擺著橙色的圓錐，不但明顯阻礙了交通，而且也讓人們沒有了進去享受的食欲。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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