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日期: 2016-11-17 | 来源: 李昕升博客 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
西北地区的陕西，最北的延绥镇志、西部的岐山县、东北的白水县均是在万历年间引种，三地距离较远，而且陕西周边省份南瓜记载最早时间均早于陕西，因此陕西可能是从不同地区多次引种，但最可能引种自山西。南瓜在康熙以来全省均有栽培，不过主要是在山区发展，到了民国时期有已经论亩大规模栽培[42]。宁夏、甘肃、新疆分别在在万历末年、康熙初年、乾隆中期始有南瓜记载，丝绸之路上的陕西岐山县万历19年（1591）引种南瓜，甘肃、宁夏南瓜应是从陕西经丝绸之路引种，乾隆之后集中在河西走廊和陇东南部分，尤其是陇东南分布相对广泛。新疆是多路径引种南瓜，不只从甘肃引种。乾隆29年（1764）抽调盛京地区的三千多名锡伯族官兵移驻新疆伊犁地区以加强该地防务，管兴才《西迁之歌》载：“带上故乡的南瓜种子吧，让它扎根在西疆的土地上……”[43]，因此新疆的南瓜可能引种自辽宁。另外，康熙51年（1712）图理琛奉命出使土尔扈特，行程过俄罗斯境，至萨拉托付[44]时载：“贩卖有……王瓜倭瓜”，那么乾隆36年（1771）土尔扈特部东归有可能将南瓜引种到新疆，也不排除更早的经丝绸之路从西亚引种到新疆的可能性。青海以畜牧业为主，直到民国时期南瓜“青海各县均产之”[45]。内蒙古邻近陕西、山西的呼和浩特地区在咸丰9年（1859）首先引种，但未向畜牧区深入推广。
南瓜在16世纪初期由东南沿海和西南边疆引种到中国，在明代就完成了大部分省份的引种工作，在引种到中国的美洲作物中南瓜可谓是急先锋，不仅完全领先于番茄、辣椒等蔬菜作物，甚至比玉米、番薯等粮食作物更早的推广到了全国各地。入清以来南瓜在各省范围内迅速普及，就全国范围来看，华北地区、西南地区逐渐成为南瓜主要产区。南瓜在全国的推广最终奠定了我国世界第一大南瓜生产国的地位。
[1]（元）贾铭：《饮食须知》卷三《菜类》，人民卫生出版社，1988年，第27页。
[2]（明）兰茂：《滇南本草》卷二，云南人民出版社，1959年，第130页。
[3]详见拙作《南瓜传入中国时间考》，《中国社会经济史研究》，2013年第3期。根据笔者的相关考证，仅从文献研究的角度，并不能排除两部成书于1492年之前古籍对南瓜的记载不是后人窜入。
[4]雍正3年（1725）《顺宁府志》卷7《土产》
[5]光绪21年（1895）《丽江府志》卷3《物产》
[6]（明）谢肇淛：《滇略》卷4《俗略》
[7]（清）周裕：《从征缅甸日记》，转引自方国瑜主编：《云南史料丛刊》第8卷，云南大学出版社，2001年，第786页。
[8]嘉靖17年（1538）《福宁州志》卷3《土产》
[9]民国11年（1922）《福建通纪》卷83《物产志》
[10]乾隆27年（1762）《福宁府志》卷12《物产》
[11]（明）冯梦龙：《寿宁待志》卷上《物产》，福建人民出版社，1983年，第45页。
[12]崇祯11年（1638）《乌程县志》卷4《土产》
[13]崇祯6年（1633）《肇庆府志》卷10《土产》
[14]详见拙作《航海科技的发展与南瓜在欧亚的传播》，《山西农业大学学报（社会科学版）》，2013年第3期。
[15]同上
[16]何炳棣：《美洲作物的引进、传播及其对中国根食生产的影响（二）》，《世界农业》，1979年第5期。
[17]崇祯5年（1632）《海澄县志》卷11《物产》
[18]康熙22年（1683）《宁化县志》卷2《土产》
[19]康熙56年（1717）《诸罗县志》卷10《物产志》
[20]乾隆15年（1750）《香山县志》卷3《物产》
[21]乾隆25年（1760）《肇庆府志》卷22《物产》
[22]民国22年（1933）《海南岛志》卷13《农业》
[23]康熙20年（1681）《东阳县志》卷3《物产》
[24]民国7年（1918）《章练小志》卷2《物产》
[25]同治13年（1874）《永丰县志》卷5《物产》
[26]谭其骧：《长水集》上册，人民出版社，1987年，第300-360页。
[27]乾隆22年《湖南通志》卷50《物产》- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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