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來源: Edwin | 有0人參與評論 | 專欄: 阿姐食經 | 字體: 小 中 大
（北美中文網食家以希報導）Andren Wong開的這壹食肆，名叫Wild Rice，即是〔野米〕．他稱之為新派中餐，Modern Chinese對吃慣正宗中國菜的朋友而言，或不會認為野未是中餐館，偏偏此店自開業以來，生意滔滔，更不時見報，被外國雜誌看中做介紹，又在電視飲食節目中頻頻亮相，原因頗簡單，Anoren懂得做生意，做推廣與宣傳也！由店的裝潢開始，野米即已唯美姿態出現，餐館氣派獨特，似西餐館多過中餐館，唯壹有的東方影子，在牆上的字畫與藝術飾品上可見．
而食品，不錯有吾等熟悉的中國名堂，但無論烹調手法與佈菜穭Μ全部袑疑；个日f吠瞥觶粞蠡喜頭ǎ�
酒牌由Andren親自挑選．此乃極大學問，現在酒與餚同等重要，馬虎不得．野米的酒餚配餐目，壹向極受歡迎．
美麗的餐與菜式，合理的收價，恰當的酒目，正是野米吸引來客的方程式．再加上請來專業公關大姐協助與飲食傳媒打好關係，連省外的飲食作家都不徥矇慕野闷潵亲自观察品嚐，自然有知名度．
但野米的食品之道，確實有討好之處，例如；最近推出的[Dumpling Tasting]餃子品嚐餐系，每位30元的收價，款待的是伍道菜晚餐，雖以餃子為名，但每壹道菜，均有其個別賣相，味道與創意．
頭道菜：用燻黑魚做餡的是名符其實的餃子，配表豆茸／粟米醬／香燻的魚與鮮甜的豆茸是妙配．
贰道菜：鴨肉燒賣／烤鴨汁與露白芹濃醬，鴨味見東方氣色．
叁道菜：野菇煎餃，迷人的是黑松茵香油與糯米飯似的配搭．
肆道菜：非常有創意的壹個解體麥飽，炆牛艢是猪^耍漵星鄹煬坪Ｏ手胍黃ù嗟摹猜蟊ァ常�
甜品：不能抗拒的壹個圓雲吞型香巧甜品，餡是雜菜莓配數粒紅菜頭做的啫
哩粒．
此份餃子餐系到九月中右左便會完結，有興趣的朋友不畏錯過．Wild Rice Modern Chinese Cuisine ,117 W.Pender St., Vancouver .B.C.
電話：604-642-2882 www.wildricevancouver.com
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