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日期: 2017-01-24 | 来源: 一路风景一路歌 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
▼豆腐用开水泡去腥
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豆腐下锅前，在开水里浸泡一刻钟，可清除豆腥味。
▼鸡蛋加水更香滑
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蒸鸡蛋羹时用温开水搅，这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩~
煎鸡蛋时，洒几滴热水在蛋周围和面上，可使蛋黄完整，表面更光滑。
这样煎出来的鸡蛋表面凝固了，但是里面还是溏心的。
炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒“老”，且炒出的蛋量多，松软可口。
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