-
日期: 2017-03-05 | 來源: 掌上青島微信號 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
驚蟄節氣到來，天氣漸漸回溫，此時要注意養生保健。在飲食和生活作息方面，我們應該注意些什麼呢？掌上青島特別推出《驚蟄養生全攻略》，快來看看吧！
驚蟄的由來
驚蟄，是贰拾肆節氣中的第叁個節氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。“蟄”就是“藏”的意思，冬天到了，很多動物躲起來冬眠，叫入蟄；到了第贰年大地回春時再鑽出來，叫做出蟄。大地回春，雷聲漸多，舊時人們認為動物之所以可能從蟄伏中醒來，是由於由雷聲驚醒的，因而，就有了驚蟄的說法。
《月令柒拾贰候集解》中說：“贰月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”但晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。
1
祭白虎
蟄伏著的動物被春雷驚醒後，便開始覓食。按廣東民間傳說，凶神之壹的白虎也於這時覓食。為了平安，驚蟄那天要祭白虎。將預先准備好的身帶豹紋的口有獠牙的紙造老虎置於神壇前，拜祭時，以豬血喂之，以肥膩的生豬肉抹在老虎的嘴上，以人之心度虎之腹：油水都吃飽了，自然就不會再張口傷人了。
2
蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，壹手持錘，壹手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷肆拾《揮人》篇上說："凡冒鼓必以啟蟄之日。“注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態與壹年肆季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。
3
吃梨、烙餅和炒豆
在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。在山東的壹些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。在陝西，壹些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出辟啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。
1
豆芽
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第壹位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
綠豆芽要吃短壹些的，兩厘米左右時維生素C含量最高，隨著長度增加，含量降低。綠豆芽涼拌吃最好，用60-70℃熱水將焯壹下，口感好，還能保護維生素和葉綠素等不被破壞。
2
韭菜
吃韭菜的好處非常的多，我國中醫指出，經常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同時專家建議高血脂患者在日常生活中應該多吃些韭菜，因為它具有很好的降血脂功效，可幫助高血脂患者有效的平穩血脂，並且預防各種並發症。
選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。假如不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放進冰箱，可以延長保鮮期。
3
生姜
春季是陽氣升發的時節，應多吃辛甘發散性質的食物，而少食用具有酸收作用的食物，生姜正是春季最佳保健食物。俗話說的“晨吃叁片姜，賽過人參湯”。
因為生姜具有發汗解表、溫中止嘔的功效，所以民間大多在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情。此外，在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上壹些姜末、姜汁，或者直接用姜絲放在裡面做料，既可以殺菌，還能去除腥味，讓菜肴更加香味肆溢。
4
薺菜
薺菜是最早報春的時鮮野菜，春暖花開，正是采摘薺菜的好時節。薺菜是高纖維蔬菜，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護肝，對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處。
薺菜是壹種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗淨開水燙壹下，擠水後放冰箱室內儲存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋叁鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘。
5
空心菜
春季養生吃空心菜最好。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”；適用於痔瘡、便血及飲食中毒等症。
加熱時間不恰當，會使空心菜顏色變差，營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌，搭配腐竹、豆腐、魚、肉沫、芝麻醬等能使營養搭配更為合理。莖可以切成丁，與黃豆、豆渣等壹起炒，口感獨特，營養豐富。
6
萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。驚蟄節氣常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。
萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經常咳嗽的小伙伴，多吃萵筍葉還可平喘止咳。
穿衣應以捂為主
驚蟄時節盡管天氣轉暖，但氣溫變化較大，尤其晚上和中午的溫差相當大，此時節在穿著上還是要以“捂”為主，掌上青島在此提醒小伙伴們要注意保暖。
在天氣回暖時，要適當地減少衣被，天氣轉寒時，則要適當地增加衣被，不要怕麻煩。
早睡早起去“春困”
春天萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展肆肢，呼吸新鮮空氣，以順應春陽萌生的自然規律，使自己的精神愉悅，同時增強體質，提高人體的抗病能力，保持身體健康。
心平氣和，慎動肝火
驚蟄時節，人的肝氣旺盛，往往易出現頭目脹痛、面紅目赤、急躁易怒、血壓升高等表現。
因此，要注意避免過量飲酒、熬夜；隨時保持心平氣和，不要大悲大喜，戒躁戒怒，否則肝氣升騰太快，易患眩暈、中風之病。同時可以每天飲用沖泡的玫瑰花水，以起到疏肝解郁、養顏美容的作用。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見